Ресторанний шик у себе вдома або як приготувати салат з куркою і пекінською капустою

Рецепти салатів з пекінської капусти і керівництво з їхнього приготування. Рецепти салату з куркою і пекінською капустою сміливо можна віднести до «золотої серединки». А все тому, що поєднання ніжної, низькокалорійної капусти і ситного, але при цьому нежирного курячого м’яса володіє масою корисних і смачних властивостей, які здатні наситити людину на тривалий час. Салати, виготовлені із застосуванням цих інгредієнтів, можуть врятувати навіть дуже сухе і несмачне блюдо. Крім того, їх можна використовувати в повсякденному і святковому меню. Давайте розглянемо секрети приготування цього корисного і смачного страви.


Салат з куркою і свіжою пекінською капустою: підготовчі кроки

Перш ніж приступати до основної готуванні, необхідно подбати про основні інгредієнти. До китайської капусті як-таких вимог немає, головне, щоб вона була свіжою. Але от з курячим м’ясом доведеться попрацювати. Постарайтеся вирізати з курячої грудки весь зайвий жир і кістки. Шкірку також рекомендуємо зняти, так як в охолодженому вигляді вона, швидше за все, викличе у вас тільки огиду. Варити куряче м’ясо потрібно не менше 35-40 хвилин, тільки за цей час воно повністю провариться. У деяких рецептах використовується свіжа цибуля. Але якщо хочете, щоб дихання після салату залишилося свіжим, то рекомендуємо цибулю вимочити в теплій воді, а після додати пару крапель оцту — запах зійде до мінімуму.

Рецепт салату «Цезар» з копченою або вареною куркою і пекінською капустою

Цей популярний варіант сміливо можна назвати святковим, тому як його насичений смак і властивість швидко насичувати здатні апетитно нагодувати велику сім’ю або компанію гостей.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче м’ясо (копчене йди смажене) — 500 г
  • Китайська капуста — 250 г
  • Свіжі томати — 2 шт.
  • Сир (сорт Пармезан) — 100 г
  • Листя салату — 3-4 шт.
  • Білий хліб — 2 середніх шматочка
  • Оливкова олія або майонез для заправки

Як приготувати?

Для початку нашаткуємо капусту і листя салату, а після відправимо в глибоку салатницю. Потім потрібно нарізати куряче м’ясо (соломкою або кубиками). Помідори повинні бути нашаткувати тонкими слайсами. Сир обов’язково нарізаємо дрібними кубиками. Тепер приступимо до готування хрустких сухарів. Для цього розрізаємо хліб на невеликі шматочки, а після прожарюємо на сковороді (постійно перемішуючи) або в духовці. Готові сухарі висипаємо до решти продуктів і заправляємо олією або майонезом (як вам завгодно). Зверніть увагу, якщо вирішили заправляти маслом, то не забудьте посолити і додати спецій для салату.

Рецепт другий: салат з відварною куркою, свіжої китайською капустою і горіхами

Цей спосіб приготування порадує вас не тільки своїми смаковими відтінками, але й простотою приготування.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе або грудка — 500 г
  • Капуста пекінська — 250-300 г
  • Очищені волоські горіхи — півсклянки
  • Консервована кукурудза — банку
  • Майонез — 100 г

Як приготувати?

Куряче м’ясо необхідно відварити, остудити, нарізати або розщепити на волокна. Пекінський салат шаткуємо і відправляємо до м’яса. Від кукурудзи зціджуємо солодкий сироп і додаємо її в салатницю. На завершення засипаємо рубаними волоськими горіхами і заправляємо майонезом. Готово!

Як ви вже зрозуміли, салат з м’ясом курки і листям пекінської капусти — це саме той рецепт, який неможливо зіпсувати. Тому він припаде до душі навіть недосвідченим молодим господарочкам.