Полуничний пиріг

Пиріг з сердечок зі свіжою полуницею Пропоную вам рецепт пирога з пісочного тіста з полуничною начинкою. Вся його принадність у оформленні маленькими сердечками. Милий подарунок для коханої людини, який можна приурочити до романтичної датою! Кількість інгредієнтів для тіста я написала на одну порцію тіста, так як ніде не могла знайти точне вказівку витрати тесту на цей пиріг. Мені знадобилося дві порції. Деякі кулінари в блогах пишуть, що три. Напевно, це залежить від діаметру форми і товщини розкочування тіста. Тим не менш, в підсумку ви отримаєте величезне задоволення від пирога.


Пиріг з сердечок зі свіжою полуницею Пропоную вам рецепт пирога з пісочного тіста з полуничною начинкою. Вся його принадність у оформленні маленькими сердечками. Милий подарунок для коханої людини, який можна приурочити до романтичної датою! Кількість інгредієнтів для тіста я написала на одну порцію тіста, так як ніде не могла знайти точне вказівку витрати тесту на цей пиріг. Мені знадобилося дві порції. Деякі кулінари в блогах пишуть, що три. Напевно, це залежить від діаметру форми і товщини розкочування тіста. Тим не менш, в підсумку ви отримаєте величезне задоволення від пирога.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 160 г
  • Мигдальний крихта 30 г
  • Масло вершкове 120 г
  • Цукор 55 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Полуниця 500 г
  • Цукор 150 г
  • Вода 100 мл
  • Крохмаль кукурудзяний 3 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 2 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування полуничного пирога з сердечками візьмемо борошно, яйця, масло, мелений мигдаль, крохмаль, воду, цукор, полуницю.
  • Крок 2 Всі необхідні інгредієнти для тіста всипаємо в чашу блендера і перемішуємо до однорідності на самій маленькій швидкості віночком для крутого тіста.
  • Крок 3 Готове тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.
  • Крок 4 Тим часом готуємо начинку. Полуницю миємо, видаляємо хвостики і ріжемо на дольки по потребі.
  • Крок 5 Всипаємо цукор.
  • Крок 6 У воді розчиняємо кукурудзяний крохмаль.
  • Крок 7 Вливаємо в полуницю.
  • Крок 8 Доводимо до кипіння і охолоджуємо.
  • Крок 9 Охолоджене тісто розгортаємо на 3 кола товщиною до 0,5 см.
  • Крок 10 один пласт тесту вистилаємо форму для випічки і викладаємо остигнула полуничну начинку.
  • Крок 11 С залишився тесту видавлюємо сердечка.
  • Крок 12 сердечками по колу від країв до центру закриваємо пиріг. У центрі залишаємо отвір для виходу пари.
  • Крок 13 Верх пирога змащуємо збитим яйцем і посипаємо цукром.
  • Крок 14 Випікаємо 30 хвилин при температурі 200 ° С, до золотистого кольору. Охолоджуємо і можемо подавати до чаю. Смачного!