Рецепт Млинці дріжджові з манної крупи

Млинці з манної крупи Млинці виходять дивовижними! Товстенькі, пишні, ароматні, дуже ситні і поживні, цілком достатньо одного-двох балонів на порцію! Подавати такі млинці можна з будь солодкою начинкою, а можна і без неї, оскільки після обсмажування вони відразу ж просочуються вершковим маслом і вже стають неймовірно смачними!

Інгредієнти:

Крупа манна 2 ст.
Борошно пшеничне 2.5 ст.
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 4 ст. л.
Сіль 1 щіпка
Олія соняшникова рафінована 125 мл
Дріжджі сухі 5 ч. Л.
Вода кип’ячена 1.15 л

Інструкції

Крок 1 Для приготування млинців з манної крупи нам знадобиться борошно пшеничне, манна крупа, яйця, сухі дріжджі, сіль, цукор, рафінована рослинна олія, вода.
Крок 2 За півтори години до обсмажування робимо опару. Для початку в 2/3 склянки теплої кип’яченої води розводимо сухі дріжджі і цукор.
Крок 3 У глибоку миску наливаємо 1 л теплої кип’яченої води, виливаємо в неї розведені дріжджі з цукром, всипаємо манну крупу, сіль, і борошно.
Крок 4 Вимішуємо віночком. Муки нам знадобиться стільки, щоб тісто стало як густа сметана.
Крок 5 Залишаємо тісто на 60-70 хвилин при кімнатній температурі. По закінченні цього часу вливаємо в тісто рослинне масло.
Крок 6 Забиваємо яйця і розмішуємо акуратно, але ретельно. Якщо тісто дуже густе — необхідно підлити трохи води, якщо рідке — підмішати борошно.
Крок 7 У результаті отримаємо в’язке тісто як сметана.
Крок 8 Обсмажуємо млинці на розпеченій сковороді з двох сторін, наливаючи по 1 повного ополоник тесту на один млинець (дивлячись який діаметр сковороди, приблизно щоб млинець був 1 см в товщину).
Крок 9 Відразу після обсмажування щедро змащуємо млинці вершковим маслом — воно відразу ж вбирається і просочує млинці.
Крок 10 В результаті отримуємо високу стопку смачних, товстеньких млинців!