Грибний соус з селерою

Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Нагріти масло в бо Інгредієнти:


  • вершкового масла, плюс масло для випічки — 4 Ст. ложки
  • великі цибулини, нарізані — 2 Штуки
  • стебел селери, нарізаних — 6 Штук
  • сіль і мелений перець — 5.75 Чайних ложки
  • асорті грибів, нарізаних — 650 Грам
  • хліба, нарізаного і висушеного — 450 Грам
  • курячого або овочевого бульйону — 650 мілілітрів
  • посіченою свіжої петрушки — 1 Чашка
  • великих яйця — 3 Штуки

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні, додати цибулю, селеру, 1 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля і селера не почнуть корічневеть, від 12 до 15 хвилин. Додати гриби. Накрити кришкою і готувати, поки гриби не пустять рідина, від 5 до 7 хвилин. Прибрати кришку і готувати, поки рідина не випарується, від 10 до 12 хвилин. Викласти у велику миску і дати повністю охолонути. Додати хліб, бульйон, петрушку і 3/4 чашки води в миску, перемішати. Приправити сіллю і перцем, додати яйця. Підготувати індичку і наповнити соусом. Викласти у форму і накрити фольгою. Випікати 25 хвилин. Видалити фольгу і запікати до золотистого кольору, від 20 до 25 хвилин.

Кількість порцій: 8