Тушкована капуста з копченостями

Моркву чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями (або просто дрібно шаткуємо). Аналогічно м Інгредієнти:


  • Морква — 100 Грам
  • Корейка копчена — 150 Грам
  • Бажання в / к — 150 Грам
  • Помідори червоні — 100 Грам
  • Пармська шинка — 100 Грам
  • Окіст в / к — 150 Грам
  • Чебрець — 2 Грамма
  • Капуста білокачанна — 800 Грам
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів
  • Розмарин листя — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Перець солодкий червоний (паприка) — 1 Штука
  • Перець чорний мелений — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Моркву чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями (або просто дрібно шаткуємо). Аналогічно дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю. Беремо велику каструлю або сотейник, розігріваємо в ній масло, кидаємо в масло цибулю і моркву. Обсмажуємо декілька хвилин, до золотистого лука. Перець очищаємо від насіння і мембран, дрібно нарізаємо. Коли цибуля зазолотиться — додаємо перець в сотейник. Обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Далі беремо всі наші копченості, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо до овочів. Через пару хвилин після цього додаємо в каструлю кубиками нарізані помідори. Додаємо спеції і тушкуємо на середньому вогні під кришкою 10-15 хвилин. Тим часом шаткуємо нашу капусту. Завантажуємо капусту в сковороду і тушкуємо ще 15 хвилин на середньому вогні, помішуючи, під кришкою. Смачного!

Кількість порцій: 3-4