Торт з абрикосами

Для початку в глибокій мисці замішані тісто для трьох коржів. На приготування 1 коржа при Інгредієнти:


  • Яйця — 9 Штук
  • Цукор — 9 Ст. ложок
  • Борошно — 9 Ст. ложок
  • Вершкове масло — 300 Грам
  • Згущене молоко — 15 Ст. ложок
  • Коньяк — 1,5 Ст. ложки
  • Консервовані абрикоси — 0,5 Литра

Інструкції

Для початку в глибокій мисці замішані тісто для трьох коржів. На приготування 1 коржа припадає 3 яйця, 3 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки цукру. Отже для початку замішані яйця і цукор, зіб’ємо міксером. Збиваємо. Збиваємо до білої консистенції яйця і потихеньку починаємо всипати борошно, продовжуючи все збивати. Однак збиваємо не дуже довго, головне, щоб не було грудок. Потім тісто заливаємо у форму для випікання, вкриту папером для випікання і змащену маслом і відправляємо в духовку при температурі 180 градусів приблизно на 40 хвилин, поки корж не підрум’яниться. Повторюємо цю процедуру тричі. Потім корж рівняємо, зрізуючи зайві частини. Їх не викидаємо, вони нам ще знадобляться. Потім починаємо займатися начинкою. У глибокому посуді змішаємо згущенку з розтопленим вершковим маслом. Потім додамо коньяк або вино. Потім починаємо збивати міксером. Далі просочуємо коржі абрикосовим сиропом. Потім перший шар коржа змащуємо начинкою. І викладаємо шар нарізаних консервованих абрикосів. Якщо це літній період можна змішати свіжі з консервованими. Вийде ще смачніше! Після того, як виклали перший шар, займаємося другим шаром. Знову промазуємо начинкою і викладаємо абрикоси. З приводу третього (верхнього або титульного) шару вирішувати Вам — чи хочете ви що небудь написати нагорі торта, або ж викласти ще один шар абрикос. У даному випадку будемо писати. Тому верхній шар просто змащуємо начинкою. Боки торта також промазуємо і обсипаємо крихтою, отриманою з частини коржів. Як зробити кольоровий крем? Щоб зробити червоний крем. Необхідно відварити одну буряк, натерти її на терці загорнути в марлю і видавити з неї сік і додати в крем. Гарненько перемішати. Щоб крем вийшов зеленим — додайте в нього кондитерський барвник зеленого кольору і також добре перемішайте. Щоб робити малюнки на торті слід скористатися кондитерським мішком. Далі працює Ваша фантазія.

Кількість порцій: 8-9