Бринза в пергаменті

Рецепт запікання бринзи Бринза — продукт дуже корисний і відомий з давніх часів. У Росії бринзу виготовляли дуже давно і багато. Єдина відмінність її від сучасної бринзи — вона була менш солоною. Німцям така бринза сподобалася настільки, що вони вирішили брати данину з русичів саме сирами. Існує безліч рецептів, в яких використовується бринза. Я пропоную приготувати її сьогодні по болгарському рецептом. Бринзу присмачують солодким червоним перцем, додають вершкове масло і запікають у духовці. При такій обробці вона стає дуже ніжною, соковитою, з характерним вершковим смаком.


Рецепт запікання бринзи Бринза — продукт дуже корисний і відомий з давніх часів. У Росії бринзу виготовляли дуже давно і багато. Єдина відмінність її від сучасної бринзи — вона була менш солоною. Німцям така бринза сподобалася настільки, що вони вирішили брати данину з русичів саме сирами. Існує безліч рецептів, в яких використовується бринза. Я пропоную приготувати її сьогодні по болгарському рецептом. Бринзу присмачують солодким червоним перцем, додають вершкове масло і запікають у духовці. При такій обробці вона стає дуже ніжною, соковитою, з характерним вершковим смаком.

Інгредієнти:

  • Бринза 300 г
  • Масло вершкове 50 г
  • Перець червоний мелений 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви нам знадобиться бринза, червоний мелений перець, олія.
  • Крок 2 Бринзу нарізати смужками товщиною 1-1,5 см.
  • Крок 3 Пергамент нарізати смужками, змастити маслом. Викласти на масло бринзу. Зверху посипати щіпкою червоного меленого перцю і викласти тонкі пластинки масла.
  • Крок 4 Загорнути бринзу в пергамент «цукеркою».
  • Крок 5 Викласти бринзу у вогнетривку форму і запікати при 190 ° С 8-10 хвилин. Якщо запікати бринзу більш довгий час, вона стане суші, але придбає особливий армат і смак. Можна спробувати два варіанти.
  • Крок 6 Подавати таку бринзу потрібно в пергаменті.