Шоколадні тістечка з корицею і кардамоном

1. Крупно нарізати шоколад. Нарізати масло кубиками. Розігріти духовку до 175 градусів. Див Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/4 Чашки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • какао — 2 Ст. ложки
  • порошку чіпотл — 1 — 1 1/2 чайної ложки
  • кориці — 3/4 чайної ложки
  • кардамону — 1/4 чайної ложки
  • темного шоколаду — 330 Грам (від 60 до 72% какао)
  • вершкового масла — 1 Чашка
  • розчинної кави — 1 Чайна ложка
  • цукру — 1 1/2 Чашки
  • світло-коричневого цукру — 1/2 Чашки
  • яєць — 5 Штук
  • екстракту ванілі — 2 чайні ложки

Інструкції

1. Крупно нарізати шоколад. Нарізати масло кубиками. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко. У середній змішати борошно, сіль, какао, порошок чіпотл, корицю і кардамон. Покласти шоколад, вершкове масло і розчинна кава у велику миску і поставити її на каструлю з киплячою воді, час від часу помішуючи, до тих пір, поки шоколад і вершкове масло повністю не розтануть. Вимкнути вогонь, але тримати миску над водою і додати цукор. Збити до однорідності, потім прибрати миску. Остудити суміш до кімнатної температури. 2. Додати 3 яйця в шоколадну суміш і збити. Додати залишилися яйця і збити. Додати ванільний екстракт і перемішати. Чи не збивати тісто на даному етапі. Додати борошняну суміш в шоколадну суміш. За допомогою шпателя розмішати і вилити тісто в підготовлену форму, розрівняти поверхню. Випікати в центрі духовки протягом 30 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не буде виходити злегка вологою. 3. Дати охолонути, а потім розрізати на квадрати і подавати. Зберігати тістечка, щільно накривши поліетиленовою плівкою, при кімнатній температурі протягом 3 днів.

Кількість порцій: 8