Риба запечена

Запечена риба була і залишається популярною стравою в повсякденному житті і на святково Інгредієнти:


  • рибного філе — 600 Грам
  • рибного бульйону — 1/2 склянки
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • молока — 1/2 склянки
  • яйця — 2 Штуки
  • пучок петрушки — 1 Штука
  • сир тертий — За смаком
  • сіль і мелений перець — За смаком
  • відварених картоплин — 10 Штук

Інструкції

Запечена риба була і залишається популярною стравою в повсякденному житті і на святковому столі. Рибу запікають на листі, у фользі або харчових рукавах. Її можна подавати з різними соусами, а запечена у фользі риба придатна для дієтичного харчування. Запікають в основному рибу великих розмірів. Щоб запекти рибу, беруть сире або попередньо обсмажене філе. Запечену рибу можна подавати як окрему страву, так і з гарніром, наприклад, з тушкованими овочами. Приготування: Змішати в мисці молоко і яйця. Нарізати рибне філе великими шматками. Нагріти вершкове масло в сковороді, викласти рибу, посолити, поперчити і додати рибний бульйон. Поверх риби викласти нарізаний кружками відварну картоплю. Посолити, поперчити, залити яєчною сумішшю, посипати тертим сиром і скропити олією. Помістити рибу в духовку і запікати до появи скоринки світло-коричневого кольору. Готову рибу полити розтопленим маслом, посипати подрібненою петрушкою і відразу подавати.

Кількість порцій: 6-8