Новорічні страви — салат «Змія»


З кожним днем ​​ми все ближче наближаємося до нового року. Як відомо наступний 2013 рік — це рік Морський Чорної Змії. Цей довгоочікуваний зимове свято будь-яка господиня зустрічає пишним столом. Для цього складає меню, і прагнути зробити щось унікальне. Для того щоб прийдешній рік пройшов найбільш благополучно астрологи наполегливо радять заповнити стіл стравами, які мають якесь значення або близькі до символіки змії.

У цьому Новому році (за рекомендацією фахівців) основним коником повинні бути рибні страви або страви з дичини.

Готувати салат з змії я не буду, але хочу запропонувати смачний салат, який так і називається «Змія». Такий салат сервірується у вигляді змійки і напевно стане не тільки головним блюдом, але і справжньою окрасою святкового новорічного столу.

Салат «Змія» — це дуже смачна страва, та й виглядає як справжній шедевр. Рецепт і фото у нього ви побачите трохи нижче. Цей салатик на стільки хороший, що його навіть шкода їсти, але нічого не поробиш — він настільки прекрасний і оригінальний, що напевно приверне увагу ваших родичів і гостей. Тому буде з’їдений в числі перших страв, так швидко, що ви навіть не встигнете схаменеться … Такий салат «Змія», актуальний не тільки на новорічному столі, але й буде кстате на будь-якому святі.

Крок 1. Для приготування салату «Змія» вам знадобляться наступні продукти: 200 грам курячого філе, стільки ж грам плавленого сиру (бажано середньої жирності), приблизно 100 грам майонезу і 100 грам очищених волоських горіхів. А також сіль, 3 курячих яйця, кілька яблук кисло-солодкого смаку, середня цибулина ріпчастої цибулі і лимонний сік для його мариновки. Огірки, помідори, консервована кукурудза або зелений горошок можна використовувати в довільній кількості, він знадобиться для оздоблення.

Крок 2. І так переступимо до приготування салату. Для початку необхідно нарізати цибулю. Найкраще шматочки робити якомога менше. Потім цибулю підлягає мариновки, його ми замочуємо в лимонному соку і даємо просочитися, так щоб цибуля наполіг хоча б півгодини.

Крок 3. Поки цибуля маринується. Ми не витрачаємо час даремно і починаємо готувати інші інгредієнти. Спершу, давайте наріжемо куряче філе, і приступимо до тертці яблук, заздалегідь відварених яєць і плавлених сирків. Для більшої зручності найкраще використовувати середнього або великого розміру тертку. Не забуваємо і про волоських горіхах, адже зовсім скоро вони нам будуть потрібні. Відчищаємо їх від шкірки, а потім їх товчемо або дрібно нарізаємо.

Крок 4. Всі підготовлені продукти (крім волоських горіхів) з’єднуємо і перемішуємо в одній мисці, заправляємо салат майонезом і додаємо до смаку сіль.

Крок 5. Готову масу акуратно викладаємо ложкою на велике за розміром блюдо. Потім змочуємо руки кип’яченої або очищеної водою і мокрими руками розкладаємо салат по мисці так, що він відповідав формі змії. За рахунок подрібнених горіхів тулуб змії набуває більш «натуральний», наближений до справжнього зовнішній вигляд змії. Якщо у вашому уяви змія має зелене забарвлення, горіхи можна замінити маринованими огірками. Нарізати їх тоненькими скибочками і розкласти у вигляді лусочок. Помідори і консервований горошок використовуємо для прикраси змійки. Для того щоб вона виглядала більш об’ємною я виклала горох в кілька рядів. Крім цього такий узор додав блюду зеленого відтінку. А для того щоб нашу змійку виділити на блюді, я розклала навколо неї помідори і вирізала з томату корону. Так щоб змія на столі відчула себе справжньою царицею новорічного столу.

А от як виглядатиме ваш салат змійкою, вирішувати саме вам.

Можливо у вас виникне якась інша ідея, і ви прикрасите свій салат «Змія» більш цікаво і оригінально. Не варто забувати, що всередині кожного з нас живе справжній творець. Готуючи цей салат, ви не тільки порадуєте гостей смачним блюдом, але і проявіть свої здібності як оформлювач. Прикрашати можна всім чим вважаєте потрібні, і звичайно ж не забувайте, що у кожної господині є індивідуальні рецепти.

А мені залишається побажати приємного апетиту і творчого натхнення. Вдалого приготування і святкового смачного настрою!