Салат з баклажанів та яєць

Салат загадка Це дуже незвичайний салат, зовні скибочки баклажанів нагадують м’ясо, а за смаком можуть здатися грибами або навіть смаженою рибою. Тому ця страва може стати справжньою загадкою для близький і друзів. Пропорції не є догмою, їх можна незначно змінювати. Баклажан у мене великий, близько 500 г, яйця — дрібні. Важливо обсмажувати баклажани з усіх боків, якщо сковорідка маленька в діаметрі, то краще розділити баклажани на 2-3 частини і обсмажувати по черзі кожну частину. Замість рослинного масла можна заправити салат домашнім майонезом.


Салат загадка Це дуже незвичайний салат, зовні скибочки баклажанів нагадують м’ясо, а за смаком можуть здатися грибами або навіть смаженою рибою. Тому ця страва може стати справжньою загадкою для близький і друзів. Пропорції не є догмою, їх можна незначно змінювати. Баклажан у мене великий, близько 500 г, яйця — дрібні. Важливо обсмажувати баклажани з усіх боків, якщо сковорідка маленька в діаметрі, то краще розділити баклажани на 2-3 частини і обсмажувати по черзі кожну частину. Замість рослинного масла можна заправити салат домашнім майонезом.

Інгредієнти:

  • Баклажани 1 шт.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Помідори 300 г
  • Кріп свіжий 20 г
  • Сіль 4 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: баклажани, помідори, яйця, кріп масло і спеції.
  • Крок 2 Баклажан почистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Посолити і залишити на 30 хвилин.
  • Крок 3 Потім баклажани промити і дати стекти воді. Додати яйця, посолити, приправити чорним меленим перцем. Перемішати.
  • Крок 4 Обсмажити шматочки баклажана на рослинній олії. Відставити в сторону, щоб трохи охололи.
  • Крок 5 Помідори вимити й нарізати часточками, цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Викласти в салатник.
  • Крок 6 Додати обсмажені баклажани, подрібнений кріп, трохи посолити. Заправити рослинним маслом. Перемішати.