Рибний суп з каперсами

1. Для приготування супу можна взяти воду або рибний бульйон, 1 літр. Закип’ятити воду або Інгредієнти:


  • Лосось у власному соку — 150 Грам
  • Червоний перець — 1 Штука
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Каперси — 2 Ст. ложки
  • Картопля — 2 Штуки
  • Чебрець — 1/4 чайної ложки
  • Лавровий лист — 1-2 Штук
  • Сіль, перець — За смаком
  • Масло рослинне або вершкове — За смаком (для смаження)

Інструкції

1. Для приготування супу можна взяти воду або рибний бульйон, 1 літр. Закип’ятити воду або бульйон. Овочі промити і почистити. Картоплю порізати соломкою. Перець червоний звільнити від серцевини й нарізати тонкими смужками. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Розжарити масло і обсмажити на ньому цибулю і перець. 2. Сік з рибних консервів не виливати. У киплячий бульйон або воду додати картоплю. Коли картопля прокипить хвилин 5, додати туди смажені овочі. 3. Варити суп на повільному вогні. Викласти в каструлю рибні консерви разом з соком. Додати за смаком сіль, перець, лавровий лист і чебрець. Коли картопля звариться, покласти в суп каперси. З сіллю треба бути обережніше, тому що каперси самі по собі солоні. Краще досолити суп в кінці.

Кількість порцій: 4