Миндально-шоколадне «Мадлен»

За мотивами Мадлен … Так вже вийшло що печеньки «Мадлен» стали одними з улюблених моїми дітьми. Чи то ніжний смак зробив свою справу, а може просто форма морських гребінців сподобалася, але я так підозрюю що тут замішані й смак і форма. І ось, щоб не відбити охоту у дітей їсти домашнє печиво, так як порцію печу майже кожен день, вирішила я додати «родзинку», а точніше свій улюблений мигдаль, ну і як бонус шоколадну начинку. Вийшло навіть дуже … і дуже смачно! Далі потрібно було вибрати назву для печенюшек, адже це вже не класичні «Мадлени», а тільки здалеку нагадують це бісквітне ласощі. Загалом, вирішили вчинити банально і зрозуміло, все-таки залишили назву «Мадлен», але от тільки розшифрували таємницю смаку — мигдально-шоколадне. Робиться, як все геніальне, просто. Правда тепер не зовсім з тих продуктів які завжди є під рукою. До традиційного списку інгредієнтів тепер ми додамо ще мелений мигдаль і шоколадну пасту, вашу кохану. Далі як завжди, змішуємо всі інгредієнти … ну а далі вже дивіться самі.


За мотивами Мадлен … Так вже вийшло що печеньки «Мадлен» стали одними з улюблених моїми дітьми. Чи то ніжний смак зробив свою справу, а може просто форма морських гребінців сподобалася, але я так підозрюю що тут замішані й смак і форма. І ось, щоб не відбити охоту у дітей їсти домашнє печиво, так як порцію печу майже кожен день, вирішила я додати «родзинку», а точніше свій улюблений мигдаль, ну і як бонус шоколадну начинку. Вийшло навіть дуже … і дуже смачно! Далі потрібно було вибрати назву для печенюшек, адже це вже не класичні «Мадлени», а тільки здалеку нагадують це бісквітне ласощі. Загалом, вирішили вчинити банально і зрозуміло, все-таки залишили назву «Мадлен», але от тільки розшифрували таємницю смаку — мигдально-шоколадне. Робиться, як все геніальне, просто. Правда тепер не зовсім з тих продуктів які завжди є під рукою. До традиційного списку інгредієнтів тепер ми додамо ще мелений мигдаль і шоколадну пасту, вашу кохану. Далі як завжди, змішуємо всі інгредієнти … ну а далі вже дивіться самі.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукор 100 г
  • Борошно пшеничне 120 г
  • Мигдаль 30 г
  • Масло вершкове 120 г
  • Шоколадно-горіхова паста 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Вам знадобиться: яйця, цукор, борошно, мелений мигдаль, вершкове масло (розтопити), шоколадна паста.
  • Крок 2 Яйця збийте з цукром в світлу масу.
  • Крок 3 В яєчно-цукрову масу просійте борошно і додайте мелений мигдаль. Перемішайте.
  • Крок 4 У вийшло тісто влийте розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.
  • Крок 5 У формочки покладіть столову ложку тесту. Зверху чайну ложку шоколадної пасти.
  • Крок 6 На шоколадну пасту викладіть ще чайну ложку тесту.
  • Крок 7 Випікайте в розігрітій до 180 духовці протягом 17-20 хвилин.