Медове печиво

У першу чергу необхідно приготувати сироп. Для цього в маленьку каструльку наливу Інгредієнти:


  • Цукор-пісок — 50 Грам
  • Кардамон — 1/4 чайної ложки
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Сода харчова — 1/4 Грамма
  • Кориця мелена — 1 Чайна ложка
  • Шоколад — 100 Грам
  • Мед — 100 Грам
  • Гвоздика — 2 Штуки
  • Яйце куряче — 3 Штуки
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Борошно пшеничне — 250 Грам
  • Коньяк — 5 мілілітрів

Інструкції

У першу чергу необхідно приготувати сироп. Для цього в маленьку каструльку наливаємо 3 ст.л. води і цукор, і варити цю суміш на повільному вогні до розчинення цукру. У гарячий сироп додаємо мед, а також спеції — кардамон і гвоздику. Остужаем. Жовтки відділяємо від білків і розтираємо з вершковим маслом і приготованим нами сиропом. Гарненько все це справа перемішуємо. У миску просіваємо борошно, сіль, корицю і розпушувач (або соду, якщо немає розпушувача). Змішуємо борошняну і медову маси, і месім з цього густе тісто. Формуємо з тіста кулю, загортаємо його в харчову плівку — і в тепле місце на 1 годину. По закінченню години розгортаємо нашу кулю в ковбаску, нарізаємо на шматочки. З кожного шматочка формуємо ковбаску у формі півмісяця. Викладаємо наші півмісяці на Пекарській папір — і в духовку на 15-20 хвилин при 170 градусах. Печиво за цей час має придбати золотистий відтінок. Шоколад розтоплюємо на водяній бані з додаванням коньяку. Кінці печива акуратненько мачає в гарячу шоколадну глазур. Викладаємо печиво на решітку, під неї підстильному клейонку (шоколад адже буде капати). Ставимо цю решітку в холодильник. Як тільки шоколад застигне — печиво готове до подачі і вживання. Смачного!

Кількість порцій: 12