Рецепт Кекс з ковбасою, сиром і солодким перцем

Солоний кекс Такий кекс прекрасно підійде для сніданку або закуски — легке повітряне тісто швидше нагадує омлет, ніж хліб. Шматочок цього кексу — своєрідний бутерброд «All inclusive», який рівномірно пронизує начинка з ковбаси, солодкого перцю і розплавленого сиру. Залежно від того, в якому вигляді ви звикли бачити солону випічку можна спекти кекс у вигляді хлібного цеглинки, пирога або маффінів, начинка так само залишає простір для фантазії.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 1 ст.
Яйця курячі 3 шт.
Кефір 0.5 ст.
Сода 1.5 ч. Л.
Олія оливкова 4 ст. л.
Сіль 1 щіпка
Ковбаса сервелат 100 г
Сир Гауда 100 г
Перець солодкий 100 г

Інструкції

Крок 1 Для приготування кексу вам знадобляться: борошно, кефір або кисле молоко, яйця, масло, сіль і сода. Сир, ковбаса і перець виступають начинкою.
Крок 2 Сир порізати великими кубиками. По суті те, як ви поріжете сир не так важливо, тому що в підсумку він обов’язково розплавиться і залишить у кексі порожнечі різної величини.
Крок 3 Ковбасу порізати рівними кубиками.
Крок 4 Солодкий перець нарізати кубиками.
Крок 5 Збити яйця з сіллю, потім додати кефір або кисле молоко.
Крок 6 Всипаємо борошно з содою і продовжуємо збивати, потім додаємо оливкова олія і ще раз перемішуємо. Тісто має вийти рідким.
Крок 7 Додаємо начинку і ретельно перемішуємо.
Крок 8 Заливаємо тісто у форму для запікання на половину і вище — з розрахунком на те, що воно підніметься. Для прикраси зверху кекс можна присипати кропом, петрушкою або кунжутом.
Крок 9 Можна так само спекти маффіни.
Крок 10 Випікати в духовці розігрітій до 180 ° C 30-40 хвилин (залежно від обсягу форми).
Крок 11 Кекси у вигляді маффинов готові вже через 20 хвилин (як тільки зарум’яняться).