Дріжджовий пиріг «Троянди»

1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин про Інгредієнти:


  • Молоко — 250 мілілітрів
  • Дріжджі — 11 Грам
  • Цукор — 3-4 Ст. ложок (плюс 2-3 столові ложки в начинку)
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Яйце — 1 Штука
  • Борошно — За смаком
  • Рослинна олія — ​​5 Ст. ложок
  • Кардамон — 1 Чайна ложка
  • Вершкове масло — 50 Грам (начинка)
  • Джем — 200 Грам (начинка)
  • Мак — 6 Ст. ложок (начинка)
  • Мед — 3 Ст. ложки (начинка)

Інструкції

1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин опара підніметься. У великому посуді змішати підігріте молоко, дріжджі сіль, цукор, яйце і масло. Поступово додавати борошно, постійно помішуючи. Борошно додавати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Тісто необхідно місити хвилин 15-20. Тільки тоді вийде еластичне і м’яке тісто. Тісто прибрати на 30 хвилин для вистоювання. Мак промити в теплій воді, потім дати їй стекти. У каструлю покласти мак і додати мед. Злегка помішуючи варити близько 5 8 хвилин. 2. Готове тісто розкачати. Лист тесту змастити розтопленим маслом. По всій поверхні намазати джемом і присипати цукром. Мак рівномірно розподілити по листу тесту. Тісто акуратно згорнути рулетом. 3. Рулет розрізати на шматочки товщиною 5-6 см. У форму скласти шматки розрізом вгору, не щільно один до одного. 4. Пиріг залишити у формі на 20 хвилин. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікається пиріг 30-40 хвилин. Готовий пиріг присипати цукровою пудрою.

Кількість порцій: 8