Смачний і ошатний салат «Грибна поляна»

Рецепт смачного салату «Грибна поляна». Поетапний рецепт. Якщо ви любите мариновані гриби, зокрема печериці, салат, про який ми сьогодні розповімо, дуже вам сподобається. Грибна галявина не тільки дуже смачна й поживна, але й красиво виглядає, тому це ідеальний варіант для святкового столу.

Приступимо відразу до приготування

Необхідні інгредієнти

  • мариновані печериці — 1 банка
  • картопля відварна — 2 шт.
  • варені яйця — 3 шт.
  • копчена курка або шинка — 200 г
  • твердий сир — 150 г
  • морква відварна — 1 шт.
  • дрібно порубана зелень
  • майонез

Порядок приготування

  1. Беремо глибоку миску або металевий лоток і на дно викладаємо гриби ніжками вгору.
  2. Присипаємо їх подрібненою зеленню. Беріть ту, яка вам більше подобається в свіжому вигляді: кріп або петрушку. Деякі використовують суміш.
  3. Курку ріжемо не надто великою соломкою і рівномірно розподіляємо по зелені.
  4. Перемащуємо курку зеленню.
  5. Потім присипаємо все це потертим на дрібній тертці твердим сиром.
  6. Яйця варимо, ріжемо кубиками і висипаємо рівномірним шаром на сир.
  7. Знову покриваємо майонезом, а на нього викладаємо картоплю кубиками і знову трохи приправляем майонезом.
  8. Тепер перевертаємо страву на плоску тарілку. У підсумку вийде цікава гірка овочів з шапочками грибів зверху.

Здавалося б, все просто. Звичайний листковий салат. Але, як показує практика, в процесі приготування можуть виникати різні труднощі, а останній переворот форми може виявитися не зовсім успішним і зіпсувати страву.

Поради для якісного приготування

  • Форму, в яку ви будете викладати салат Грибна галявинка, краще прикрити харчовою плівкою і вже на ній формувати салат. Так вам надалі буде простіше перевернути салат. Ви просто підставите плоску тарілку, їжа випаде, але збереже форму, коли ви акуратно знімете плівку.
  • Замість майонезу можна вільно використовувати сметану. Так буде навіть краще, якщо серед ваших гостей або членів сім’ї, яким протипоказано вживання цього продукту, а позбавляти їх улюблених ласощів не хочеться.
  • Гриби краще купувати дрібні. Невеликі капелюшки будуть виглядати краще при сервіруванні.
  • Для додання салату більш ніжного смаку, використовуйте не копчену, а свіжу курку, відварів її в підсоленій воді.
  • В останній, картопляний шар, можна додати трохи ріпчастої цибулі. Так салат стане гостріше і пікантні.
  • На шар зелені, який прикриває гриби, можна викласти дрібно порубані мариновані огірки. Так ви отримаєте вельми незвичайний смак, так як гриби та огірки відмінно поєднується.
  • Деякі використовують як доповнення свіжі огірочки. Їх свіжий смак додасть салату по-справжньому весняну свіжість.
  • Намагайтеся подрібнювати всі продукти приблизно однаково, щоб салат виходив рівномірним по консистенції.
  • У деяких викликає труднощі рівномірний змазування шарів салату майонезом. Якщо ви робите це ложкою, то проблем і зовсім не оберешся. Продукти будуть постійно липнути до ложки. Тому краще купуйте заправку в м’яких пачках і самостійно регулюйте проріз. Ви зможете зробити її дуже тонкою і покрити салат тонкої майонезній сіточкою.

Прислухавшись до наших порад, ви з легкістю приготуєте цей смачний салат і не прикладіть для цього понад зусиль.