Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. У Інгредієнти:
- Картопля — 3 Штуки
- Морква — 1 Штука
- Кетчуп — 2 Ст. ложки
- Селера — 3 Штуки (стебла)
- Куркума — 1/2 чайної ложки
- Мелений тмин — 1/2 чайної ложки
- Сіль, перець, зелень — — За смаком
- Борошно — 2 склянки
- Дріжджі — 1 Ст. ложка
- Тепла вода — 1/2 склянки
Інструкції
Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. В цей час готуємо начинку. Картоплю слід почистити, нарізати дрібними кубиками. Картопля обсмажувати в олії зі спеціями до золотистої скоринки. Поки готується картопля нарізати дрібно селера і натерти на крупній тертці моркву. Селера і моркву обсмажити з томатом окремо від картоплі. Обсмажувати, поки овочі не стануть м’якими. Потім змішати їх з картоплею. Начинку посолити, поперчити і приправити свіжою зеленню. Тісто має вирости в два рази! Потім тісто слід трохи помісити руками. Далі сформувати коржі середнього розміру. У центр кожного коржика рясно викласти начинку, згорнути по Палама і заліпити. Потім у добре розігріту сковорідку з олією викладаємо чебуреки і обсмажуємо з двох боків до красивої рум’яної скоринки.
Кількість порцій: 6-8
