Вегетаріанські чебуреки

Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. У Інгредієнти:


  • Картопля — 3 Штуки
  • Морква — 1 Штука
  • Кетчуп — 2 Ст. ложки
  • Селера — 3 Штуки (стебла)
  • Куркума — 1/2 чайної ложки
  • Мелений тмин — 1/2 чайної ложки
  • Сіль, перець, зелень — — За смаком
  • Борошно — 2 склянки
  • Дріжджі — 1 Ст. ложка
  • Тепла вода — 1/2 склянки

Інструкції

Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. В цей час готуємо начинку. Картоплю слід почистити, нарізати дрібними кубиками. Картопля обсмажувати в олії зі спеціями до золотистої скоринки. Поки готується картопля нарізати дрібно селера і натерти на крупній тертці моркву. Селера і моркву обсмажити з томатом окремо від картоплі. Обсмажувати, поки овочі не стануть м’якими. Потім змішати їх з картоплею. Начинку посолити, поперчити і приправити свіжою зеленню. Тісто має вирости в два рази! Потім тісто слід трохи помісити руками. Далі сформувати коржі середнього розміру. У центр кожного коржика рясно викласти начинку, згорнути по Палама і заліпити. Потім у добре розігріту сковорідку з олією викладаємо чебуреки і обсмажуємо з двох боків до красивої рум’яної скоринки.

Кількість порцій: 6-8