Суп з сирними кнелями

Суп до обіду Що може бути краще ситного, але разом з тим легкого і смачного супу на обід. Готується він дуже просто з самих звичайних продуктів, які є завжди в арсеналі у будь-якої господині. У його основі — курячий бульйон, але зварити його можна і на воді, додавши трохи вершкового масла. Тому він показаний для дієтичного та дитячого харчування. Сирні кнели надають цьому самому звичайному супу з макаронами особливу пікантність і неповторність.

Суп до обіду Що може бути краще ситного, але разом з тим легкого і смачного супу на обід. Готується він дуже просто з самих звичайних продуктів, які є завжди в арсеналі у будь-якої господині. У його основі — курячий бульйон, але зварити його можна і на воді, додавши трохи вершкового масла. Тому він показаний для дієтичного та дитячого харчування. Сирні кнели надають цьому самому звичайному супу з макаронами особливу пікантність і неповторність.

Інгредієнти:

  • Бульйон курячий 2 л
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Вермішель дрібна 70 г
  • Сир твердий 100 г
  • Панірувальні сухарі 100 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Сіль 2 г
  • Олія соняшникова рафінована 15 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цього супу нам знадобляться: м’ясний бульйон (у мене курячий), панірувальні сухарі і дрібна вермішель або будь-які дрібні макаронні вироби.
  • Крок 2 А також яйце, морква, цибуля ріпчаста, будь твердий сир і картоплю.
  • Крок 3 Картоплю ріжемо кубиками.
  • Крок 4 Каструлю з бульйоном ставимо на плиту. У закипілий бульйон опускаємо картоплю.
  • Крок 5 Цибулю і моркву дрібно нарізаємо. Припускаємо злегка в невеликій кількості рослинного масла або бульйону.
  • Крок 6 Відправляємо цибулю з морквою в каструлю.
  • Крок 7 Поки овочі варяться, готуємо кнели. Твердий сир трьом на тертці з невеликими отворами, додаємо білі панірувальні сухарі і яйце. Все добре перемішуємо. Якщо буде сухувато можна підлити 2-3 столові ложки бульйону. Повинна вийде м’яка маса.
  • Крок 8 З отриманої суміші формуємо кнели розміром трохи більше волоського горіха.
  • Крок 9 Коли овочі майже зварилися, кидаємо макарони, а слідом за ними кнели. Солимо і приправляємо суп до смаку.
  • Крок 10 Через 10-15 хвилин кнели спливуть і суп буде готовий.