Овочевий салат з сиром Фета

Салат з помідорів і огірків з руколою і фетою Головний акцент цього салату — сир Фета, який має особливу кришаться структуру з сильно-солоним смаком. Традиційно фету виготовляють з овечого або козячого молока, але в європейських країнах-імпортерах його роблять в основному з коров’ячого молока, що значно дешевше. У перекладі фета звучить як «шматок», саме такими великими шматками виготовляють цей сир. Фета є незамінним інгредієнтом грецького салату. Завдяки своїй солонуваті він доповнює прісний смак трав: його приправляють орегано, розмарином, м’ятою. Фету подають з морепродуктами, рибою та м’ясом. З неї також готують начинки для пирогів. Нещодавно Греція завоювала ексклюзивне право на використання терміну «фета», так що тепер фетою може називатися тільки той сир, який дають вівці, що пасуться на схилах Пелопоннесу. Ось так!


Салат з помідорів і огірків з руколою і фетою Головний акцент цього салату — сир Фета, який має особливу кришаться структуру з сильно-солоним смаком. Традиційно фету виготовляють з овечого або козячого молока, але в європейських країнах-імпортерах його роблять в основному з коров’ячого молока, що значно дешевше. У перекладі фета звучить як «шматок», саме такими великими шматками виготовляють цей сир. Фета є незамінним інгредієнтом грецького салату. Завдяки своїй солонуваті він доповнює прісний смак трав: його приправляють орегано, розмарином, м’ятою. Фету подають з морепродуктами, рибою та м’ясом. З неї також готують начинки для пирогів. Нещодавно Греція завоювала ексклюзивне право на використання терміну «фета», так що тепер фетою може називатися тільки той сир, який дають вівці, що пасуться на схилах Пелопоннесу. Ось так!

Інгредієнти:

  • Огірки 2 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Сир Фета 150 г
  • Рукола 1 пучок
  • Маслини без кісточок 50 г
  • Лайм 0.5 шт.
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для салату підготуйте: 2 свіжих огірка та помідора, сир Фета, рукколу, кріп, жменю маслин, оливкова олія, половинку лайма чи лимона.
  • Крок 2 Огірки наріжте соломкою, а помідори кубиками.
  • Крок 3 Рукколу крупно порубати.
  • Крок 4 Кожну маслину розріжте на 3 рівних частини (кільцями).
  • Крок 5 Змішайте всі нарізані овочі у великій мисці.
  • Крок 6 Видавіть в салат половинку лайма, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією. Перемішайте.
  • Крок 7 Тепер дрібно порубати кріп.
  • Крок 8 Покладіть фету в піалу і розімніть її виделкою. Додайте кріп і добре перемішайте.
  • Крок 9 Сформуйте з сиру невеликі кульки.
  • Крок 10 Розкладіть по порційних тарілках салат і покладіть по кілька кульок фети. Подавайте до столу.