Пиріг з солодкої картоплі

Розігріти духовку до 175 градусів. Встановити деко на нижній полиці. У кухонному комб Інгредієнти:


  • крекерів — 10 Штук
  • цукру — 3 Ст. ложки
  • меленого імбиру — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1 Щіпка
  • вершкового масла, розтопленого — 5 Ст. ложок
  • великих яйця — 3 Штуки
  • цукру — 1/2 склянки
  • картопляного пюре з батату — 13/4 Чашки
  • суміші двох напоїв, наприклад, портеру і елю навпіл — 1/2 Частини
  • свіжого лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • ванільного екстракту — 2 чайні ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • меленого запашного перцю — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 175 градусів. Встановити деко на нижній полиці. У кухонному комбайні змішати крекери, цукор, імбир і сіль і до дрібної крихти. Додати масло і перемішати, поки не вийде суміш з великих і вологих крихт. Викласти тісто у форму для випікання. Зробити начинку. Для цього у великій мисці збити яйця і цукор. Додати пюре з солодкої картоплі, суміш двох напоїв, лимонний сік, ваніль, сіль і запашний перець. Збити масу віночком. Вилити начинку на тісто і розрівняти. Випікати від 40 до 50 хвилин. Викласти пиріг на решітку і повністю охолодити близько 2 годин. Пиріг може бути підготовлений за добу вперед і зберігатися в холодильнику. Подавати пиріг охолодженим або при кімнатній температурі.

Кількість порцій: 6