Тістечко Мокко

50 грам вершкового масла розтопити з шоколадом, потім трохи остудити. Поки маса ости Інгредієнти:


  • Борошно — 0,5 склянки
  • Цукор — 3/4 склянки
  • Яйця — 2 Штуки
  • Вершкове масло — 50 Грам (+ 100 гр для кавового крему)
  • Сода — 1/2 чайної ложки
  • Шоколад — 1 Штука (1 плитка або використовувати 3 ст. Ложки какао)
  • Сіль, ванілін — — щіпок
  • Цукрова пудра — 1,5-2 Склянки
  • Розчинна кава — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 1-2 Ст. ложок

Інструкції

50 грам вершкового масла розтопити з шоколадом, потім трохи остудити. Поки маса остигає, в окремому посуді за допомогою міксера збити яйця з цукром і влити їх в остигнула шоколадну масу, перемішати. Далі додати ванілін, сіль і всипати борошно. Добре все перемішувати до однорідності, щоб не утворилося грудочок. Потім бісквітне тісто вилити у змащену маслом форму і відправити в духовку випікатися при температурі 160 градусів. Важливо бісквіт не пересушити, він повинен вийти м’яким, але не сирим. Готовий корж остудити і нарізати на однаковий шматочки довільної форми. Потім приготуємо кавовий крем. Для цього в невеликій кількості молока слід розчинити ложку кави. Далі в іншому посуді збити вершкове масло з цукровою пудрою (потрібна саме цукрова пудра, цукор ні за що не розчинитися в олії), додати кавову суміш і ще раз все збити. Крем охолодити в холодильнику. Потім кавовим кремом змастити бісквіт, з’єднуючи їх по два. Залишився крем перекласти в кондитерський мішок і прикрасити тістечка.

Кількість порцій: 3-4