Суп зі шпинату з сиром

Дрібно нарубати часник. На сковороді нагрійте трохи оливкового масла (на середньому вогні) Інгредієнти:


  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Шпинат — 280 Грам
  • Часник — 2 зубчики (дрібно порубати)
  • Масло — 4 Ст. ложки
  • Середній цибуля — 1/2 Штуки
  • Борошно — 1/4 Чашки
  • Незбиране молоко — 5 Чашок
  • Кошерна сіль — 2 чайні ложки
  • Кайенскийперець — 1/2 чайної ложки (необов’язково)
  • Мелений чорний перець — — За смаком
  • Сир Грюйєр — 120 Грам (будь-які інші теж підійдуть відмінно)

Інструкції

Дрібно нарубати часник. На сковороді нагрійте трохи оливкового масла (на середньому вогні). Додайте шпинат. І обсмажуйте його протягом декількох хвилин, постійно помішуючи. Потім, помістіть шпинат в чашу блендера. Додайте трохи гарячої води. Подрібніть шпинат в однорідну масу. Потім, в каструлі, на середньому вогні приготуйте цибулю. Просто закиньте разом з вершковим маслом. І коли цибуля стане м’яким … Додайте борошна. Гарненько перемішайте і дайте готуватися 1-2 хвилини. Потім, влийте незбиране молоко. Далі, додайте приправ. Кошерну сіль … … і кайенский перець. Ретельно перемішайте і готуйте протягом 5 хвилин. Потім, додайте пюре шпинату. Готуйте помішуючи протягом 3-4 хвилин. Вимкніть плиту і дайте супу постояти на остигає плитці ще принаймні 10-15 хвилин. Спробуйте на смак, якщо не вистачає якихось приправ, додайте. Налийте суп в тарілку (або чашу) … Посипте тертим сиром і додайте трохи перцю. Перемішайте, злегка, і можна подавати до столу. Смачного.

Кількість порцій: 8