Риба тушкована з овочами

Риба з овочами в томаті Для багатьох поєднання риби з помідорами або томатною пастою є неприйнятним, але ті, хто зі студентських часів любить консервовану кільку в томаті, напевно оцінять і полюблять це блюдо. За смаком ці продукти дуже схожі, але, звичайно, риба, приготовлена ​​своїми руками, та зі свіжими овочами, та з гарніром — це зовсім інше задоволення, ніж те, яке можна отримати від кільки з бляшаної банки. Навіть сухуватий і не претендує на делікатес минтай, приготований за цим рецептом з томатом і овочами, стає ароматним і соковитим, набуваючи солодкуватий присмак коріння, овочів і томату. Спробуйте приготувати рибу з томатом і овочами, і ви забудете про те, що колись просто смажили цю рибу на сковороді, вмочивши в борошно або кляр. Тушкована риба з томатом і овочами блюдо чудово в гарячому вигляді, але і в холодному не втрачає смаку, що дозволяє готувати його заздалегідь, якщо у вас недостатньо часу. А якщо його багато, то не полінуйтеся і відокремте філе від кісток перед початком готування, так це блюдо буде ще ніжніше. Як гарнір до риби в томаті з овочами можна подати зелений салат, відварну картоплю або відварну цвітну капусту.


Риба з овочами в томаті Для багатьох поєднання риби з помідорами або томатною пастою є неприйнятним, але ті, хто зі студентських часів любить консервовану кільку в томаті, напевно оцінять і полюблять це блюдо. За смаком ці продукти дуже схожі, але, звичайно, риба, приготовлена ​​своїми руками, та зі свіжими овочами, та з гарніром — це зовсім інше задоволення, ніж те, яке можна отримати від кільки з бляшаної банки. Навіть сухуватий і не претендує на делікатес минтай, приготований за цим рецептом з томатом і овочами, стає ароматним і соковитим, набуваючи солодкуватий присмак коріння, овочів і томату. Спробуйте приготувати рибу з томатом і овочами, і ви забудете про те, що колись просто смажили цю рибу на сковороді, вмочивши в борошно або кляр. Тушкована риба з томатом і овочами блюдо чудово в гарячому вигляді, але і в холодному не втрачає смаку, що дозволяє готувати його заздалегідь, якщо у вас недостатньо часу. А якщо його багато, то не полінуйтеся і відокремте філе від кісток перед початком готування, так це блюдо буде ще ніжніше. Як гарнір до риби в томаті з овочами можна подати зелений салат, відварну картоплю або відварну цвітну капусту.

Інгредієнти:

  • Хек філе 800 г
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Перець духмяний 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цієї страви можна брати філе будь-якої білої риби, так само потрібно взяти цибулю, моркву, томатну пасту і спеції.
  • Крок 2 Філе риби помити і порізати на порційні шматки.
  • Крок 3 Морквину потерти на крупній тертці, а цибулю порізати півкільцями ..
  • Крок 4 Змішати у великій ємності рибу, цибулю і моркву.
  • Крок 5 У великій сковороді розігріти олію і викласти рибу з овочами. Готувати під закритою кришкою 10-15 хвилин.
  • Крок 6 Потім додати томатну пасту, запашний перець, гвоздику, лавровий лист, сіль і мелений перець. Добре перемішати і готувати ще 10-15 хвилин під кришкою.
  • Крок 7 Якщо вийшло багато рідини, кришку можна прибрати і дочекатися її часткового випаровування. Додати сіль і перець за смаком, подавати рибу з томатом і овочами трохи остудивши.