Лук-порей по-грецьки

Білі цибульні стебла перев’яжіть між собою, зробивши невеликі пучки, які перематом Інгредієнти:


  • цибуля-порей — 500 Грам
  • вода — 250 мілілітрів (Для маринаду :)
  • оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • сік лимона — 1 Штука
  • лавровий лист — 1 Штука
  • чебрець — 1 Штука
  • перець чорний — 6 Штук (горошин)
  • насіння коріандру — 6 Штук
  • сіль за смаком

Інструкції

Білі цибульні стебла перев’яжіть між собою, зробивши невеликі пучки, які перемотувати ниткою. Покладіть їх у злегка киплячу воду і проваріть близько 5 хвилин, після чого дістаньте шумівкою і перекладіть на широке блюдо або форму. Нитки видаліть, а сам цибулю охолодіть. Стебла нарізаються 2-3 сантиметровими шматками і кладуться в сотейник. Для виготовлення маринаду покладіть в каструлю всі описані вище інгредієнти і доведіть їх до кипіння. Лук заливається гарячим маринадом, вариться на повільному вогні, поки не розм’якне. Після цього остудіть його в маринаді. Готові цибулю по-грецьки викладається на блюдо, а маринад зливається в соусник і подається як окрему страву.

Кількість порцій: 4