Свиняча вирізка в духовці


Беремо нашу вирізку. Гарненько промиваємо її і просушують паперовим рушником. Якщо ес

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка — 400-600 Грам
  • Соус песто — — За смаком (домашній або магазинний)
  • Дрібний картопля — 15 Штук
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Сіль, кмин, перець — — За смаком

Інструкції

Беремо нашу вирізку. Гарненько промиваємо її і просушують паперовим рушником. Якщо є зайвий жир або плівочки — видаляємо їх. Добре солимо наш шматочок м’яса. Обмащуємо соусом песто і викладаємо на решітку. так Так. Запікати будемо на решітці, щоб вирізка вийшла соковитою. Ставимо розігріватися духовку. Картопля гарненько промиваємо, але не чистимо. Розрізаємо на четвертинки складаємо в пакетик. Наливаємо туди масла, додаємо сіль, перець, кмин. Закриваємо і добре трясемо, щоб кожна картопелька опинилася в маслі. Потім картоплю розкладаємо на решітку, поруч з вирізкою. Трохи посолимо її. Відправляємо нашу решітку в духовку запікатися приблизно на 20-30 хвилин (залежить від товщини шматка) при температурі 180 градусів. Потім дістаємо наш шматочок, укриваємо його фольгою і доїм дійти до готовності. Займе це приблизно 10 хвилин. Далі нарізаємо нашу вирізку. Викладаємо шматочки м’яса і картоплю на тарілочку. Подавати страву раджу зі свіжими овочами і червоним сухим вином. Смачного!

Кількість порцій: 4