Багатошаровий лимонний торт

1. Розігріти духовку до 175 градусів. За допомогою електричного міксера збити вершкове м Інгредієнти:


  • вершкове масло — 1 Стакан
  • цукор — 2 склянки
  • яйця — 4 Штуки
  • борошно — 3 склянки (просіяти)
  • молоко — 1 Стакан
  • екстракт ванілі — 1 Чайна ложка
  • жовтки — 8 Штук (начинка)
  • цукор — 1,5 склянки (начинка)
  • вершкове масло — 0,25 Склянки (начинка)
  • лимон, цедра і сік — 3 Штуки (начинка)
  • вода — 5 Ст. ложок (глазур)
  • вершки — 0,25 Ст. ложки (глазур)
  • цукор — 1,3 склянки (глазур)
  • яйця великі — 2 Штуки (глазур)
  • кукурудзяний сироп — 1 Ст. ложка (глазур)
  • ванільний еекстракт — 1 Чайна ложка (глазур)
  • горіхи або Косова стружка — 0,5-1 Склянки (за бажанням)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. За допомогою електричного міксера збити вершкове масло. Додати цукор і продовжувати збивати від 6 до 8 хвилин. 2. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати борошно і молоко в декілька заходів, починаючи і закінчуючи борошном. Додати ванільний екстракт і збити. Розділити тісто рівномірно серед 4-х підготовлених форм для пирога. Кожну форму вдарити кілька разів об стіл, щоб видалити бульбашки повітря. Випікати протягом 25-30 хвилин. 3. Щоб приготувати начинку, нагріти всі інгредієнти в пароварці над киплячою водою. Готувати, помішуючи, поки суміш трохи не загусне. Зняти з вогню і дати охолонути. Накрити кришкою і охолодити. Начинка повинна стати густий. 4. Щоб приготувати глазур, збити перші п’ять інгредієнтів разом у великій мисці. Встановити миску над каструлею з киплячою водою, заповненої приблизно на 2,5 см. Збивати міксером на низькій швидкості, поки суміш не досягне температури 60 градусів. Потім збивати на високій швидкості 5 хвилин. Прибрати миску з каструлі і додати ванільний екстракт, збити на високій швидкості протягом 2-3 хвилин для охолодження. Розмішати з кокосовою стружкою або подрібненими горіхами, якщо ви їх використовуєте. 5. Викласти один корж на блюдо сервіровки і змастити лимонною начинкою. Повторити з рештою коржами і начинкою. 6. Змастити приготовленої глазур’ю верхівку і боки торта.

Кількість порцій: 6-8