Салат з грибами, селерою і сиром

Покласти гриби на паперовий рушник і накрити зверху вологим кухонним рушником. Нар Інгредієнти:


  • свіжих білих грибів, тонко нарізаних — 350 Грам
  • свіжих лисичок, тонко нарізаних — 180 Грам
  • стебел селери — 6 Штук
  • свіжого лимонного соку (з 2 до 3 лимонів) — 7 Ст. ложок
  • сіль і мелений перець — 1 За смаком
  • цибулі-шалот — 200 Грам
  • салату — 240 Грам
  • сиру Пармезан — 180 Грам

Інструкції

Покласти гриби на паперовий рушник і накрити зверху вологим кухонним рушником. Нарізати селеру на тонкі скибочки, покласти в миску, накрити поліетиленовою плівкою і охолодити. Змішати лимонний сік і цибулю. Дати постояти протягом 15 хвилин або до 2 годин. З’єднати з маслом, приправити сіллю і перцем. Додати гриби і селеру, дати постояти 10 хвилин. Розділити салат на порції, прикрасити зверху грибами і посипати тертим сиром.

Кількість порцій: 12