Теплий салат з грибами і шпинатом

Теплий салат з печерицями та шпинатом Страви з грибами улюблені багатьма людьми, оскільки вони не тільки ситні, але і дуже смачні. Багатьом подобається незрівнянний, ні на що не схожий грибний смак і аромат. Найчастіше смажимо або тушкуємо гриби, варимо з них супи, готуємо різноманітні соління, жюльени і салати. Саме про салаті зараз і піде мова. Ми поділимося з вами чудовим рецептом теплого салату зі шпинатом і печерицями, який можна готувати як в будні, так і до святкового столу. Теплі салати — це особливий шик, це одночасно і закуска, і цілком самостійне блюдо для обіду або вечері. А цей салат хороший тим, що готувати його можна в будь-який час року, і є всім, не боячись видужати. Печерицями продаються цілий рік і вважаються найбезпечнішими грибами, тому нагодувати теплим салатом зі шпинатом можна навіть дітей. Адже навіть заправка для нього готується дуже легка — це не жирний майонез, від передозування якого часом буває не дуже добре. Вхідні до складу цього теплого салату овочі роблять його дуже корисним, а гриби надають ситність і особливий смак. Що ще потрібно для чудової трапези?


Теплий салат з печерицями та шпинатом Страви з грибами улюблені багатьма людьми, оскільки вони не тільки ситні, але і дуже смачні. Багатьом подобається незрівнянний, ні на що не схожий грибний смак і аромат. Найчастіше смажимо або тушкуємо гриби, варимо з них супи, готуємо різноманітні соління, жюльени і салати. Саме про салаті зараз і піде мова. Ми поділимося з вами чудовим рецептом теплого салату зі шпинатом і печерицями, який можна готувати як в будні, так і до святкового столу. Теплі салати — це особливий шик, це одночасно і закуска, і цілком самостійне блюдо для обіду або вечері. А цей салат хороший тим, що готувати його можна в будь-який час року, і є всім, не боячись видужати. Печерицями продаються цілий рік і вважаються найбезпечнішими грибами, тому нагодувати теплим салатом зі шпинатом можна навіть дітей. Адже навіть заправка для нього готується дуже легка — це не жирний майонез, від передозування якого часом буває не дуже добре. Вхідні до складу цього теплого салату овочі роблять його дуже корисним, а гриби надають ситність і особливий смак. Що ще потрібно для чудової трапези?

Інгредієнти:

  • Гриби печериці 300 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Шпинат свіжий 400 г
  • Часник 1 зубчик
  • Імбир свіжий 1 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
  • Соус соєвий 2 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату знадобиться шпинат, печериці, цибуля-порей, солодкий перець, часник, імбир, рослинне масло і соєвий соус.
  • Крок 2 Часник дрібно порізати, імбир так само подрібнити, білу частину цибулі-порею нарізати тонкими кільцями.
  • Крок 3 Гриби нарізати тонкими пластинами, а солодкий перець соломкою.
  • Крок 4 Розігріти в глибокій сковороді 3-4 столові ложки рослинної олії і обсмажити 1-2 хвилини цибулю, часник та імбир.
  • Крок 5 Потім додати перець і гриби, готувати все ще 4-5 хвилин.
  • Крок 6 Готові овочі перекласти в тарілку і накрити кришкою.
  • Крок 7 Шпинат добре промити під проточною водою, обсушити і крупно порізати.
  • Крок 8 У цю ж сковороду додати 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку цукру і дрібку меленого чорного перцю — довести все до кипіння.
  • Крок 9 Викласти в соус шпинат і тушкувати його 1-2 хвилини.
  • Крок 10 Подавати салат теплим, виклавши на тарілку шпинат, а зверху овочі.