Паштет з індичої печінки з шинкою

Індиче паштет Паштет з індичої печінки з морквою, цибулею і шматочками шинки — відмінний варіант як для святкового столу, так і для буденної трапези. Так як інгредієнтами для його приготування завжди можна запастися заздалегідь, приготування не займає багато часу. Порційна подача зручна як для зберігання паштету в холодильнику, так і для сервірування столу. Шматочки обсмаженої шинки в ніжному паштет просто чудово доповнюють смак індичого паштету!


Індиче паштет Паштет з індичої печінки з морквою, цибулею і шматочками шинки — відмінний варіант як для святкового столу, так і для буденної трапези. Так як інгредієнтами для його приготування завжди можна запастися заздалегідь, приготування не займає багато часу. Порційна подача зручна як для зберігання паштету в холодильнику, так і для сервірування столу. Шматочки обсмаженої шинки в ніжному паштет просто чудово доповнюють смак індичого паштету!

Інгредієнти:

  • Індичих печінку 400 г
  • Шинка 150 г
  • Масло вершкове 75 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Олія оливкова 50 мл
  • Сіль 0.75 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.3 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування паштету з индюшиной печінки з шинкою нам знадобиться свіжа індичих печінка, шинка, вершкове масло, морква, ріпчаста цибуля, оливкова олія, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 2 Шинку нарізаємо дрібними кубиками, ріпчасту цибулю і моркву чистимо і нарізаємо крупно.
  • Крок 3 На оливковій олії обсмажуємо шинку.
  • Крок 4 Шматочки шинки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося. У ту ж сковороду, де обсмажувалася шинка, і в той же масло, викладаємо промиту і просушену печінка, обсмажуємо трохи, долив трохи масла по необхідності.
  • Крок 5 Додаємо шматочки цибулі та моркви, сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 6 Перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності овочів і печінки.
  • Крок 7 Перекладаємо печінку, цибулю, моркву, масло з сковороди в чашу блендера.
  • Крок 8 Збиваємо на високій швидкості до отримання гладкого однорідного паштету.
  • Крок 9 Перекладаємо паштет в миску, додаємо шматочки шинки. Перемішуємо.
  • Крок 10 Розкладаємо паштет в порційні форми (у мене форми середнього розміру, одна розрахована на 2 порції) .Остудіть паштет повністю.
  • Крок 11 Растапливаем вершкове масло, заливаємо їм паштет, розподіляючи рівномірним НЕ товстим шаром. Ставимо в холодильник до повного застигання масла. Готовий паштет можна подавати до столу! Зберігаємо в холодильнику.