Курячий Альфредо

Червоний, зелений, жовтий перці нарізати тонкою соломкою. Грудку відварити. Бульйон прости Інгредієнти:

  • Паста-бантики — 250 Грам
  • Курячий бульйон — 1 Літр
  • Варена куряча грудка — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Червоний солодкий перець — 1 Штука
  • Зелений солодкий перець — 1 Штука
  • Жовтий солодкий перець — 1 Штука
  • Тертий Пармезан — 0,5 Склянки
  • Базилік — 6 часточок

Інструкції

Червоний, зелений, жовтий перці нарізати тонкою соломкою. Грудку відварити. Бульйон залишити для приготування пасти і соусу Альфредо. Пасту потрібно відварити в курячому бульйоні (як звичайно), підсолити його. Соус Альфредо готується так: нагріти 3 ст. ложки олії і половину чашки курячого бульйону в каструлі на середньому вогні, поки масло не розплавиться. Потім додати часник (подрібнений), чайну ложку солі, перцю і пів склянки тертого сиру Пармезан. Варити, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Далі на сковорідку додаємо оливкова олія, кладемо червоні, жовті, зелені перці, обсмажуємо їх на середньому вогні близько 6 хвилин, потім додаємо нарізані кубиками шматочки курячого філе, перемішуємо, заливаємо соусом і тримаємо на вогні близько 5 хвилин. Далі пасту розкладаємо порціями по тарілочках і зверху закриваємо їх куркою, перцями і соусом. Готово!

Кількість порцій: 3-4