Коржики з овочами

Зробити соус. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати 1 чайну ложку Інгредієнти:


  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • меленого кмину — 2 чайні ложки
  • борошна — 1/4 склянки
  • томатної пасти — 1/4 склянки
  • овочевого бульйону — 600 мілілітрів
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • тертого сиру — 3 Склянки
  • чорної квасолі — 450 Грам
  • нарізаного шпинату — 300 Грам
  • кукурудзяних зерен — 300 Грам
  • зеленої цибулі — 6 Штук
  • кукурудзяних коржів — 16 Штук

Інструкції

Зробити соус. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати 1 чайну ложку кмину, борошно і томатну пасту. Готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати бульйон і 3/4 склянки води, довести до кипіння. Зменшіть вогонь і варити від 5 до 8 хвилин. Приправити сіллю і перцем, відкласти в сторону. Приготувати начинку. У великій мисці змішати 2 склянки сиру, квасоля, шпинат, кукурудзу, білу частину цибулі, 1 чайну ложку кмину, сіль і перець. Розігріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити маслом дві квадратних форми для випічки. Загорнути коржики у вологі серветки і нагріти в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини. Або загорнути коржі в алюмінієву фольгу і нагріти в духовці протягом 5 — 10 хвилин. Викласти на кожен коржик 1/3 чашки начинки, щільно згорнути і викласти швом вниз у форму. Посипати сиром і полити соусом. Випікати від 15 до 20 хвилин. Дати охолонути 5 хвилин, посипати зеленою цибулею і подавати.

Кількість порцій: 8