Буряково-горіхові кульки

Пісна закуска з буряка Звичаї тому й складаються століттями, що є в них зерно істини. Значну частину року люди обмежували себе в жирній їжі, м’ясі, продуктах тваринного походження, дотримуючись посту. У цей час вони значно більше, ніж зазвичай, вживали в їжу овочі, зернові, горіхи, сухофрукти тим самим допомагаючи своєму організму очиститися від шлаків, що накопичилися. Пропоную приготувати смачне і корисне блюдо — буряково-горіхові кульки. Готується така закуска легко і просто, і повинна сподобається і дорослим, і дітям!


Пісна закуска з буряка Звичаї тому й складаються століттями, що є в них зерно істини. Значну частину року люди обмежували себе в жирній їжі, м’ясі, продуктах тваринного походження, дотримуючись посту. У цей час вони значно більше, ніж зазвичай, вживали в їжу овочі, зернові, горіхи, сухофрукти тим самим допомагаючи своєму організму очиститися від шлаків, що накопичилися. Пропоную приготувати смачне і корисне блюдо — буряково-горіхові кульки. Готується така закуска легко і просто, і повинна сподобається і дорослим, і дітям!

Інгредієнти:

  • Буряк 200 г
  • Горіхи волоські 250 г
  • Часник 3 зубчик
  • Майонез 80 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Вода 100 мл
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Сіль 1 щіпка
  • Гірчиця 0.5 ч. Л.
  • Цукор 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування буряково-горіхових кульок нам знадобиться буряк, часник, волоські горіхи, сіль, пісний майонез.
  • Крок 2 Горіхи подрібнити.
  • Крок 3 Буряк відварити, очистити і натерти на тертці з дрібними отворами.
  • Крок 4 Додати до бурякової масі пропущений через прес часник.
  • Крок 5 Втрутитися 200 г подрібнених горіхів.
  • Крок 6 Додати пісний майонез. Посолити за смаком.
  • Крок 7 Набирати бурякову масу чайною ложкою і обвалювати її в подрібнених горіхах, формуючи кульки.
  • Крок 8 Перед подачею потримати кульки 10-15 хвилин в холодильнику.