Легкий суп з овочами

Суп з овочами та макаронами буквами Цей суп не займе багато часу в приготуванні і підійде під час посту, якщо замінити топлене масло рослинним. Впевнена, що діти будуть у захваті від супу в якому плавають різноманітні букви і цифри, хоча я спостерігала багато разів, що й дорослі не залишаються байдужими до такої маленької особливості і яскравому наповненню страви. Рекомендую овочі варити на дуже повільному вогні, тоді бульйон вийде максимально насиченим, а овочі не розваряться. Якщо вам здасться, що смак супу мало яскравий, в такому випадку в кінці приготування можна додати трохи сироватки і улюблені спеції.


Суп з овочами та макаронами буквами Цей суп не займе багато часу в приготуванні і підійде під час посту, якщо замінити топлене масло рослинним. Впевнена, що діти будуть у захваті від супу в якому плавають різноманітні букви і цифри, хоча я спостерігала багато разів, що й дорослі не залишаються байдужими до такої маленької особливості і яскравому наповненню страви. Рекомендую овочі варити на дуже повільному вогні, тоді бульйон вийде максимально насиченим, а овочі не розваряться. Якщо вам здасться, що смак супу мало яскравий, в такому випадку в кінці приготування можна додати трохи сироватки і улюблені спеції.

Інгредієнти:

  • Морква 1 шт.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець чорний мелений 4 г
  • Сіль 16 г
  • Масло пряжене 30 г
  • Вода 2 л
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Капуста цвітна 100 г
  • Паста фігурна 20 г
  • Кріп свіжий 1 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування супу знадобиться морква, картопля, болгарський перець, цвітна капуста, зелень, макарони літери, вода, сіль, масло, перець чорний, лавровий лист.
  • Крок 2 Моркву і картоплю почистити і нарізати на дрібні кубики. Болгарський перець очистити від серцевини і також нарізати, а цвітну капусту розділити на дрібні суцвіття.
  • Крок 3 Овочі помістити в каструлю, додати лавровий лист і при бажанні улюблені спеції, наприклад, хмелі-сунелі. Залити холодною водою і поставити на 20 хвилин на повільний вогонь.
  • Крок 4 Потім додати макарони букви і варити ще 5 хвилин.
  • Крок 5 Далі посолити, додати зелень і топлене масло. Перемішати і подавати.