Картопля Шато

Пропоную вам додати ще один рецепт в арсенал рецептів картопляних гарнірів. Рецеп Інгредієнти:


  • Картопля — 6-8 Штук
  • Вершкове масло — 20 Грам
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Пропоную вам додати ще один рецепт в арсенал рецептів картопляних гарнірів. Рецепт цей винайдений французами — а їм в плані кулінарії можна довіряти :) Взагалі, картопля шато зазвичай подають до м’ясних стейкам разом з соусом беарнез, проте він відмінно підходить і до інших м’ясних страв. Це — той випадок, коли гостей можна здивувати вже гарніром :) Рецепт картоплі шато: 1. Картоплю чистимо і моєму. Далі робимо трохи нераціональну річ, але чого не зробиш заради краси — ще трошки обрізаємо картоплю, щоб він набув форму барильця. Так буде і красивіше, і смачніше — а то картопля побільше буде сирим, дрібніші — навпаки, розвариться. Повинні вийти красиві картопляні барила. 2. Кидаємо картопляні барила в киплячу воду і варимо 7 хвилин. Потім витягуємо картопля з води, даємо обсохнути. 3. Розігріваємо в сковороді вершкове масло. Кладемо в сковороду наші барила і обсмажуємо до появи впевненою рум’яної скоринки з усіх боків. Додаємо сіль і перець. 4. Дістаємо картопля з сковороди і відразу ж подаємо до столу. Бон апетит, як кажуть французи :)

Кількість порцій: 3-4