Абрикосовий соус

Абрикосовий джем з кураги Традиційно соуси готуються в основному до м’ясних і рибних страв, щоб підкреслити або відтінити їх смак, додати їжі додаткові смакові акценти. Ми не уявляємо пельменів або шашлику без томатного соусу, а для відварних макаронних виробів завжди робимо різноманітні за складом соуси, перетворюючи їх не просто в нудні макарони, а в справжню італійську пасту. Але чи багато хто з нас готують соус до манної або рисової каші, пудингам і солодким пиріжків? Але ж ці страви теж можна зробити ще смачніше і смачніше, якщо подати до них, наприклад, абрикосовий соус з кураги. Особливо раді такому доповненню будуть діти, а ви зможете збагатити їх раціон додатковою порцією вітамінів і корисних речовин. Абрикосовий соус з кураги до перерахованих вище блюд подається гарячим, але його цілком можна використовувати і в холодному вигляді, подаючи до холодних десертів. Особливо він гарний з морозивом і світлими кремами. Цей рецепт абрикосового соусу з кураги можна використовувати як основу. При бажанні в нього можна додавати улюблені спеції — корицю, імбир, або інші фруктові інгредієнти — свіжі ягоди, родзинки, мелені горішки і так далі.


Абрикосовий джем з кураги Традиційно соуси готуються в основному до м’ясних і рибних страв, щоб підкреслити або відтінити їх смак, додати їжі додаткові смакові акценти. Ми не уявляємо пельменів або шашлику без томатного соусу, а для відварних макаронних виробів завжди робимо різноманітні за складом соуси, перетворюючи їх не просто в нудні макарони, а в справжню італійську пасту. Але чи багато хто з нас готують соус до манної або рисової каші, пудингам і солодким пиріжків? Але ж ці страви теж можна зробити ще смачніше і смачніше, якщо подати до них, наприклад, абрикосовий соус з кураги. Особливо раді такому доповненню будуть діти, а ви зможете збагатити їх раціон додатковою порцією вітамінів і корисних речовин. Абрикосовий соус з кураги до перерахованих вище блюд подається гарячим, але його цілком можна використовувати і в холодному вигляді, подаючи до холодних десертів. Особливо він гарний з морозивом і світлими кремами. Цей рецепт абрикосового соусу з кураги можна використовувати як основу. При бажанні в нього можна додавати улюблені спеції — корицю, імбир, або інші фруктові інгредієнти — свіжі ягоди, родзинки, мелені горішки і так далі.

Інгредієнти:

  • Курага 200 г
  • Цукор 1 ст.
  • Вода 800 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування соусу знадобиться курага, цукор і вода.
  • Крок 2 Курагу добре помити, потім залити холодною водою і залишити на 2-3 години.
  • Крок 3 Потім в тій же воді довести курагу до кипіння і варити 15-25 хвилин, щоб ягоди стали м’якими.
  • Крок 4 М’яку курагу протерти через сито.
  • Крок 5 Додати 1 стакан цукру.
  • Крок 6 Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини, постійно помішуючи, щоб соус не прикипів.
  • Крок 7 Готовий соус можна подавати теплим або холодним, зберігати в холодильнику.