Як правильно заварювати трав’яний чай

Приготувати трав’яний чай нескладно. Зазвичай листя, квіти або плоди просто додають до заварки: свіжі — за смаком, висушені — в пропорції: один до трьох. Або заварюють окропом самостійно з розрахунку: i чашка (200 мл) на 1 столову ложку свіжої трави або на чайну ложку сухої. Щоб рослини краще віддали свій запах і корисні речовини, їх подрібнюють. А грубі частини — насіння, стебла, корені — ще й проварюють у невеликій кількості води під кришкою. Буквально 10 хвилин — і чай готовий!


У більш складних рецептах травички змішують один з одним. Не бійтеся шукати ці комбінації самостійно, експериментуйте! Щоб переконатися, що трави поєднуються, візьміть від кожної по листку, розітріть їх разом в руці і понюхайте: якщо вони гармонують один з одним по запаху, то і в чаї неодмінно «уживуться». Трав’яні чаї можна пити в будь-який час доби і хоч кожен день. Але не у великих кількостях (не більше двох чашок) і, не «прив’язуючись» до одній рослині. Практично кожне з них володіє не тільки своїм смаком і ароматом, але і лікувальними властивостями. Якщо застосовувати його день за днем, імовірна «передозування». Як готувати трав’яний чай, дізнавайтеся у статті на тему «Як правильно заварювати трав’яний чай».

Жасмин

Взяти для заварки: пелюстки квітів (сухі або свіжі, трохи підв’ялені) — мабуть, це найпопулярніша ароматична добавка, яка чудово поєднується з будь-яким типом чаю (чорний, білий, зелений, червоний). Бонус: ця рослина заспокоює нерви, підвищує працездатність, знімає втому. Змішайте пелюстки жасмину з заваркою зеленого чаю в співвідношенні: один до п’яти і заваріть, використовуючи дуже гарячу, але не киплячу воду. Дайте постояти 1-5 хвилин (якщо перетримаєте — напій вийде гіркуватим). Пийте гарячим.

Суниця садова

Взяти для заварки: ягоди і молоде листя. Бонус: суничні напої багаті вітамінами і відмінно втамовують спрагу. Як приготувати? Заваріть чорний чай. Додайте до нього кілька листя суниці, відокремте 4 чашки і остудіть. Чашку ягід суниці подрібніть в блендері і протріть в глечик через сито. Додайте чай, 3 столові ложки цукру, 50 мл лимонного соку і ретельно перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Подавайте з льодом.

Кінза (коріандр)

Взяти для заварки: свіже листя або висушені насіння. Він знімає спазми і болі в кишечнику, зменшує набряки. Як приготувати? Дві ложки насіння коріандру розітріть, заваріть чашкою нежирного молока, дайте настоятися, процідіть і приправте за смаком цукром або медом.

Малина садова

Взяти для Заварки: листя і на додаток — ягоди. Бонус: така заварка — еліксир краси для шкіри і волосся, оскільки зелень малини містить цілий комплекс вітамінів (А, В, С, Е), залізо, кальцій, калій … Як приготувати? У невеликому чайнику приготуйте зелений або чорний чай. Коли він настоїться, додайте 5-10 листя малини і залиште ще ненадовго. Перед тим, як розливати чай по чашках, можете покласти в кожну по кілька ягід і злегка розім’яти їх.

Меліса лікарська

Взяти для заварки: листя і молоді пагони. Бонус: меліса заспокоює і полегшує біль — головний і зубний. Як приготувати? Змішайте 2 столові ложки порізаного листя меліси, додайте 1 столову ложку квітів лаванди, киньте в каструлю, залийте 500 мл холодної води і дайте постояти 1:00. Потім доведіть на слабкому вогні до кипіння. Зніміть з плити, додайте свіжовичавлений сік 1/2 апельсина. Через 5 хвилин процідіть і подсластите за смаком.

М’ята перцева

Взяти для заварки: листя, квіти, ніжні верхівки рослини. Бонус: знімає стрес, покращує травлення, бадьорить і освіжає подих. Як приготувати? Зріжте цедру 2 лимонів і наріжте її невеликими смужками, додайте 2 столові ложки свіжого листя м’яти і всі разом заваріть 500 мл окропу. Дайте постояти мінімум 5 хвилин, потім остудіть і на кілька годин поставте в холодильник. За бажанням процідіть. Перелийте в глечик, подавайте з льодом.

Роза садові

Взяти для заварки: пелюстки свіжі або підсушені. Бонус: аромат рожевого чаю заспокоює і створює романтичний настрій. Як приготувати? Додайте до заварці з розрахунку: 1 ч. Л. пелюсток на чашку. Або заваріть з ромашкою, поклавши в чайник півчашки свіжих пелюсток троянди з однією чайною ложкою підсушених квітів ромашки, паличкою кориці і ½ чайної ложки апельсинової цедри. Залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин. За бажанням подсластите медом. Подавати можна як гарячим, так і холодним.

Ромашка лікарська

Взяти для заварки: квіти підсушені, але можна і свіжі. Бонус: допомагає при розладі травлення, знижує ризик діабету. Як приготувати? Нагрійте заварювальний чайник, сполоснувши його окропом. Покладіть в нього пару тонких скибочок яблука і роздушіть ложкою. Додайте по 1 ст. л. свіжих квіток ромашки і м’яти, 1 чайну ложку заварки, залийте чашкою окропу, укрийте і дайте постояти 10 хвилин. Процідіть, додайте за смаком мед.

Чорна смородина

Взяти для заварки: молоде листя і ягоди. Бонус: допомагає при застуді, стимулює травлення, зменшує набряки. Як приготувати? 10 листя чорної смородини подрібніть, залийте 2 чашками окропу і настоюйте протягом 20-30 хвилин. Щоб чай вийшов ще більш ароматним, воду для нього по можливості кип’ятіть разом з тонкими прутиками смородини без листя.

Яблука

Взяти для заварки: плоди, найкраще кислі або кисло-солодкі. Бонус: пом’якшує біль у горлі, кашель, зменшує хрипоту. Як приготувати? Велике яблуко, не очищаючи, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте часточками. Покладіть в чайник для заварювання разом з 2 ст. л. м’яти і 2 зірочками гвоздики. Залийте окропом і настоюйте 5-6 хвилин (можна і більше, але в цьому випадку в смаку настою буде домінувати гвоздика). Пийте гарячим або охолодженим. Тепер ми знаємо, як правильно заварювати трав’яний чай.