Чатні з груші і журавлини

Змішати журавлину і цукор в каструлі, варити на середньому повільному вогні, поки ягоди не пустили Інгредієнти:


  • свіжої журавлини — 3 Чашки
  • цукру — 1 Стакан
  • груші — 3 Штуки
  • лимонної цедри — 1 Ст. ложка
  • свіжого лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • свіжого апельсинового соку — 1/2 Чашки
  • родзинок — 1/4 Чашки
  • сушених фініків без кісточок, крупно нарізаних (близько 5 фініків) — 1/4 склянки

Інструкції

Змішати журавлину і цукор в каструлі, варити на середньому повільному вогні, поки ягоди не пустять сік, близько 8 хвилин. Очистити і нарізати груші на кубики. Викласти нарізані груші в миску і змішати з лимонною цедрою і соком. Додати апельсиновий сік, родзинки, інжир до журавлини. Збільшити вогонь до високого. Помішуючи, додати груші, коли суміш почне міхур. Готувати, помішуючи, поки суміш не загусне і груші не стануть червоними, близько 10 хвилин. Викласти в миску. Дати охолонути, охолодити чатні в холодильнику до 24 годин.

Кількість порцій: 8-10