Салат з курчати зі спаржею, кабачками і грибами

Куряче філе страхуємо на вершковому маслі до утворення рум’яної скоринки. Картоплю, цу Інгредієнти:


  • картопля — 1 Штука
  • філе цепленка — 300 Грам
  • вершкове масло — 70 Грам
  • кабачки — 1 Штука
  • свіжа спаржа — 100 Грам
  • артишоки — 2 Штуки
  • мариновані гриби — 100 Грам
  • бальзамічний оцет — 2 Ст. ложки
  • лимонний сік — 1 Ст. ложка
  • яйце — 2 Штуки
  • сіль — 1 Щіпка
  • мелений перець — 1 Щіпка

Інструкції

Куряче філе страхуємо на вершковому маслі до утворення рум’яної скоринки. Картоплю, цукіні, спаржу і артишоки варимо і ріжемо. У салат додаємо нарізані мариновані гриби, овочі, м’ясо. Салатик перчимо, солимо і перемішуємо з голландським соусом. Для його приготування доводимо до кипіння сік лимона і оцет. Окремо збиваємо білки і жовтки, Жовтки змішуємо з розтопленим вершковим маслом, соком лимона, оцтом і збитими білками.

Кількість порцій: 2