Як зробити кулінарний шедевр з картоплі з грибами

Прості рецепти для приготування картоплі з грибами Здавалося б, що може бути простіше, ніж картопля з грибами? Напевно, тільки яєчня. Чого вже там, почистив, порізав гриби і картопля, посмажив на маслі, та й посолив наостанок. Начебто все легко і зрозуміло, але ж з цього простого і знайомого кожній родині страви, можна зробити справжні ласощі. Відтепер ви будете знати всі тонкощі і секрети приготування картоплі з грибами. У даній статті ми розглянемо рецепт запікання цієї страви в простій домашній духовці. Поїхали!


Рецепт картоплі з грибами в духовці

Цей рецепт має масу переваг в порівнянні з жаркою або гасінням. Блюдо залишається таким же смачним, при цьому вам не потрібно постійно стежити за ним і перемішувати. Суть приготування зводиться лише до підготовки інгредієнтів і правильному виборі температури і часу приготування. Отже, вам знадобиться для шести порцій смакоти:

  • 10-12 картоплин
  • гриби гливи або шампіньйони
  • ріпчаста цибуля — 1 шт
  • чорний перець, сіль, чабер за смаком
  • рослинне або оливкове масло
  • сир твердих сортів (за бажанням)
  1. Картоплю треба почистити і порізати невеликими кубиками.
  2. Гриби також необхідно розрізати на пластинки або соломку.
  3. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями.

Перед тим, як поставити інгредієнти в духовку, піч необхідно виставити на 200 градусів і залишити прогріватися.

А тим часом ми змащуємо жаропрочное блюдо рослинним, вершковим або оливковою олією і першим шаром кладемо картоплю, після чого солимо, перчимо і присипаємо Чабрия. Зверху рівномірно розподіляємо гриби і також трохи присаливаем. Для того щоб страва не вийшло занадто сухим, додаємо в нього півсклянки кип’яченої води або м’ясного бульйону (якщо є, звичайно).

Готувати потрібно 35-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Буде дуже смачно, якщо на тільки приготовлену картоплю з грибами посипати тертий сир. За рахунок температури він трохи розплавиться, що дасть додатковий смак.

Які соуси вдало гармоніюють з цією стравою

Якщо ви хочете трохи урізноманітнити це кулінарний бестселер, то радимо приготувати до нього ніжний вершково-часниковий соус. Суть його приготування в наступному:

  • беремо 200 гр жирних вершків або домашньої сметани
  • додаємо одну столову ложку оцту, після чого збиваємо виделкою
  • солимо, перчимо, кидаємо рубану зелень і знову перемішуємо
  • видавлюємо 1-2 зубчики часнику
  • для пікантності можна крапнути кілька крапель лимонного соку

Отриману суміш необхідно поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння. Як тільки ви побачите, що соус почав закипати і зверху стало спливати яскраво-жовте масло, його потрібно прибирати з плити. Утворене масло зливаємо, після чого соус виходить не таким жирним. Готово!

Якщо віддаєте перевагу соуси в томатному варіанті, то можете приготувати за наступним рецептом. Для цього вам знадобляться:

  • томатна паста — 100 гр
  • рослинне масло — 1 ст. л.
  • оцет — 1 ст.л
  • часник — 1 великий зубчик
  • сіль перець
  • зелень (кріп, зелена цибуля)

Томатну пасту заливаємо половиною склянки окропу — перемішуємо.

Після цього додаємо по столовій ложці оцту і соняшникової олії, знову заважаємо до однорідної маси.

  • Додаємо видавлений часник, солимо, перчимо
  • У самому кінці кидаємо нарізану зелень і перемішуємо

Соус виходить дуже смачним і насиченим.

Запечений у духовці картопля з грибами — це чудовий варіант для тих, хто намагається поєднувати приємне з корисним. Адже при цій технології приготування вітаміни і мікроелементи практично не покидають продукти. Також це блюдо відмінно підійде вегетаріанцям і хворим на панкреатит, для яких м’ясні страви — табу. Як вже стало ясно — дорогих інгредієнтів не потрібно, багато часу це не займає, але при цьому все виходить дуже апетитно. Готуйте собі на здоров’я!