Десерт «П’яна ягода»

1. У першу чергу нам знадобиться м’який і солодкий чорнослив. Гарненько його промиваємо Інгредієнти:


  • Картопляний крохмаль — 10 Грам
  • Чорнослив — 300 Грам
  • Гвоздика — 7 Штук
  • Вино червоне напівсолодке — 400 мілілітрів
  • Мед — 40 Грам
  • Кардамон — 1 Чайна ложка
  • Кешью — 50 Грам
  • Кориця в паличках — 1 Штука

Інструкції

1. У першу чергу нам знадобиться м’який і солодкий чорнослив. Гарненько його промиваємо і по одному горішку поміщаємо всередину замість кісточок. Все це треба укласти на дні каструлі рівномірно. 2. Тепер чорнослив заливаємо вином, додаємо кардамон, корицю, гвоздику і мед (одну столову ложку). 3. Закриваємо кришкою і ставимо на самий слабкий вогонь. Стрілка термоконтроллера повинна дійти до самого кінця в зеленому полі. Потім каструлю знімаємо з вогню і даємо їй охолонути. Вміст каструлі перекладаємо в іншу ємність, а потім на один-три дні прибираємо в холодильник. 4. Перед тим, як подавати десерт, приготуємо соус. Через подвійний шар марлі проціджуємо винний відвар, додаємо крохмаль (чайну ложку), все гарненько розмішуємо. На маленькому вогні доводимо до кипіння. Не забуваємо помішувати. Чайну ложку меду покладемо в розігрітий соус. Чорнослив розкладаємо в келихи або креманки, поливаємо соусом. Прикрашаємо збитими вершками і м’ятою.

Кількість порцій: 6-7