Курячі відбивні з пармезаном

Курячі грудки з пармезаном З парочки свіжих курячих грудок швидко, просто і смачно можна приготувати 4 добротних відбивних розміром з долоню. Панірування в сухарях і тертому пармезані зберігає соковитість м’яса і додає цікаве смакове, а також структурний поєднання. Довго смажити відбивні не потрібно, щоб не пересушувати їх. Відбиття м’яса за допомогою харчового пакета не дозволить розвалитися ніжному філе, збереже його цілісність.


Курячі грудки з пармезаном З парочки свіжих курячих грудок швидко, просто і смачно можна приготувати 4 добротних відбивних розміром з долоню. Панірування в сухарях і тертому пармезані зберігає соковитість м’яса і додає цікаве смакове, а також структурний поєднання. Довго смажити відбивні не потрібно, щоб не пересушувати їх. Відбиття м’яса за допомогою харчового пакета не дозволить розвалитися ніжному філе, збереже його цілісність.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Панірувальні сухарі 3 ст. л.
  • Сир Пармезан 70 г
  • Сіль 2 г
  • Суміш перців 1 г
  • Суміш італійських трав 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати курячі грудки, яйця, сухарі і сир.
  • Крок 2 Філе промити, долонею придавити до обробній дошці і гострим широким ножем розрізати вздовж на дві частини, щоб вийшло 2 широких відбивних з кожного філе.
  • Крок 3 Філе помістити в пакет і відбити.
  • Крок 4 У широкій тарілці змішати панірувальні сухарі, натертий пармезан. Додати дрібку італійських трав.
  • Крок 5 Відбиті шматочки філе посолити і поперчити з обох сторін, вмочити в злегка збиті яйця. Запанірувати в сухарях з сиром і смажити на добре розігрітій сковорідці на олії з обох сторін по 3-4 хвилини.
  • Крок 6 Подавати в гарячому вигляді.