Італійський хлібний салат

У великій мисці збити масло і лимонний сік, приправити сіллю і перцем. Додати помідо Інгредієнти:


  • оливкової олії — 1/4 Чашки
  • лимонного соку — 3 Ст. ложки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • помідорів — 650 Грам
  • англійська огірок — 1 Штука
  • цибулина фенхеля — 1 Штука
  • червона цибуля — 1 Штука
  • маслин — 1/3 Чашки (без кісточок, розрізаних навпіл)
  • хліба з цільного зерна — 4 скибочки
  • часнику — 1 Зубчик
  • листя базиліка — 1/2 Чашки
  • рікотти — 120 Грам

Інструкції

У великій мисці збити масло і лимонний сік, приправити сіллю і перцем. Додати помідори, огірки, фенхель, цибулю і маслини. Перемішати і поставити в холодильник мінімум на 1 годину і до 4 годин. Нагріти духовку. Викласти скибочки хліба на аркуші для випічки, випікати до світло-коричневого кольору з обох сторін, від 1 до 2 хвилин на одній стороні. Помістити хліб на робочу поверхню і натерти розрізаною стороною часнику. Нарізати хліб скибочками. Помістити хліб в 4 дрібні чаші. Викласти зверху овочеву суміш, рикотту і відразу подавати.

Кількість порцій: 4