Яблучний пиріг з вершковою заливкою

Яблучний пиріг Скажу без перебільшення — це самий смачний пиріг, який я пробувала за останній час! Він великий, високий і соковитий, з м’якими яблучними скибочками і насиченим вершковим смаком і ароматом! І такий домашній … Важливу роль відіграє вершкова заливка — для її приготування візьміть хороше якісне перевірене вершкове масло, тоді пиріг вдасться на славу! Яблучний пиріг за цим рецептом хороший як в теплому вигляді, так і в охолодженому! Настійно рекомендую спробувати!


Яблучний пиріг Скажу без перебільшення — це самий смачний пиріг, який я пробувала за останній час! Він великий, високий і соковитий, з м’якими яблучними скибочками і насиченим вершковим смаком і ароматом! І такий домашній … Важливу роль відіграє вершкова заливка — для її приготування візьміть хороше якісне перевірене вершкове масло, тоді пиріг вдасться на славу! Яблучний пиріг за цим рецептом хороший як в теплому вигляді, так і в охолодженому! Настійно рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 13 ст. л.
  • Розпушувач 1.5 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукрова пудра 8 ст. л.
  • Молоко 10 ст. л.
  • Цукрова пудра 90 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Яблуко 2 шт.
  • Масло вершкове 110 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування яблучного пирога з вершковою заливкою нам знадобиться пшеничне борошно, курячі яйця, цукрова пудра, розпушувач, вершкове масло хорошої якості, солодкі тверді яблука (2 великих або 3 середніх), соняшникова рафінована олія, молоко.
  • Крок 2 Готуємо тісто для пирога. У глибокій мисці з’єднуємо цукрову пудру і яйця.
  • Крок 3 Збиваємо віночком або міксером яйця і цукрову пудру і вливаємо соняшникову рафіновану олію та молоко. Перемішуємо.
  • Крок 4 всипати пшеничне борошно, просіяне з розпушувачем.
  • Крок 5 Вимішуємо віночком тісто до однорідного гладкого стану.
  • Крок 6 Викладаємо тісто у високу форму для випічки (обов’язково високу, так як пиріг добре підніметься!). Яблука чистимо, видаляємо серцевину і нарізаємо скибочками. Викладаємо на тісто ломики яблук. Ставимо пиріг в попередньо розігріту до 180 C духовку і випікаємо 20 хвилин.
  • Крок 7 Поки пиріг випікається, приготуємо заливку. З’єднуємо м’яке вершкове масло і цукрову пудру. Ставимо миску на водяну баню і прогріваємо, поки масло повністю не розтане, весь цей час перемішуємо суміш.
  • Крок 8 Знімаємо миску з водяній бані. За 5 хвилин до закінчення часу випічки пирога вбиваємо в цукрово-масляну суміш яйця.
  • Крок 9 Збиваємо суміш для заливки до однорідного стану.
  • Крок 10 Після 20 хвилин випічки пирога дістаємо його з духовки. Пиріг значно піднявся, яблука підсохли.
  • Крок 11 Відразу ж заливаємо пиріг вершкової заливкою.
  • Крок 12 Ставимо пиріг назад в духовку і випікаємо при тій же температурі ще 20 хвилин.
  • Крок 13 Готовий пиріг має чудовий вершковий аромат і апетитний золотистий колір!