Шпинат з тофу і рисом

У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник. Готувати, помішані Інгредієнти:


  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • цибулина — 1 Штука
  • часник — 4 зубчики
  • гарам масала — 1 1/2 чайної ложки
  • овочевого бульйону — 600 мілілітрів
  • шпинату — 1200 Грам
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • тофу — 500 Грам
  • тофу — 500 Грам (висушеного і нарізаного дрібними кубиками)
  • грецького йогурту — 1/2 Чашки

Інструкції

У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник. Готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м’яким, від 5 до 7 хвилин. Додати гарам Масалов, готувати, помішуючи, до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати бульйон, довести до кипіння. У декілька заходів заповнити сковороду шпинатом. Смажити, додаючи більше шпинату, як тільки з’являється місце, від 2 до 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Зменшити вогонь до низького, кип’ятити на повільному вогні до м’якості шпинату, поки більша частина рідини не випарується, близько 30 хвилин. Зняти з вогню і обережно перемішати з тофу і йогуртом. Подавати з коричневим рисом.

Кількість порцій: 4