Суп з брокколі та сиром

1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно порубати. Листя кмину дрібно нарізати. Брок Інгредієнти:


  • вершкового масла — 3 Ст. ложки
  • картоплі — 2 Штуки
  • солі — 1/2 Ст. ложки
  • перцю — 1/4 Ст. ложки
  • мигдалю — 1/8 Ст. ложки
  • часнику — 1 Зубчик
  • кмину — 1/2 Ст. ложки
  • борошна — 1 Ст. ложка
  • курячого бульйону — 3 Склянки
  • брокколі — 450 Грам (заморожених)
  • молока — 1/2 склянки
  • сиру чеддер — 1.5 Склянки
  • грінок — 100 Грам

Інструкції

1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно порубати. Листя кмину дрібно нарізати. Брокколі розморозити і помити. Твердий сир натерти на тертці. Розтопити масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додати картоплю, сіль, перець і мигдаль і готувати 5 хвилин, часто помішуючи. Додати часник і кмин і готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати борошно і готувати приблизно 2 хвилини. Повільно додати курячий бульйон, постійно помішувати, і довести до кипіння. 2. Зменшити вогонь і почекати, поки суміш не загусне, приблизно 5 хвилин. Додати брокколі і готувати, помішуючи, поки вони не стануть ніжними, приблизно 10 хвилин. 3. Прибрати з вогню. Перемолоти в блендері. 4. Додати молока і довести до кипіння. Додати сир і готувати на маленькому вогні, поки він не розтопиться. 5. Посипати сиром і покласти грінок. Подати на стіл.

Кількість порцій: 4