Білкове печиво з кокосовою стружкою

Рецепт білкового печива Печиво має ніжну і м’яку структуру, а також яскраво виражений кокосовий смак і аромат. Рецепт є паличкою-виручалочкою для «утилізації» залишилися білків. Тісто для печива може вийдуть трохи щільніше або трохи більш в’язким залежно від розміру яєць. Тут у мене було 90 г білків від 3 яєць. Так чи інакше викладати на деко його зручніше за допомогою однієї або двох столових ложок. Печиво має кілька «недбалу», неправильну форму.

Рецепт білкового печива Печиво має ніжну і м’яку структуру, а також яскраво виражений кокосовий смак і аромат. Рецепт є паличкою-виручалочкою для «утилізації» залишилися білків. Тісто для печива може вийдуть трохи щільніше або трохи більш в’язким залежно від розміру яєць. Тут у мене було 90 г білків від 3 яєць. Так чи інакше викладати на деко його зручніше за допомогою однієї або двох столових ложок. Печиво має кілька «недбалу», неправильну форму.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 3 шт.
  • Цукор 135 г
  • Борошно пшеничне 120 г
  • Кокосова стружка 135 г
  • Мед 45 г
  • Сіль 2 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: 3 яєчні білки, цукор, борошно, мед і кокосову стружку.
  • Крок 2 Велику миску і лопаті міксера знежирити (протерти часточкою лимона). Помістити в миску білки, збити до гострих піків разом з маленькою щіпкою солі.
  • Крок 3 Додати цукор, збити міксером на малих обертах. Потім поступово влити мед і знову збити міксером.
  • Крок 4 Додати кокосову стружку, ложкою перемішати рухами зверху вниз, а не по колу.
  • Крок 5 Просіяти в кокосову масу борошно, також акуратно зверху вниз перемішати.
  • Крок 6 Коли тісто стане однорідним помістити його на 15 хвилин у холодильник, щоб воно стало щільніше.
  • Крок 7 Викласти тісто на деко застелений пергаментним папером за допомогою столової ложки.
  • Крок 8 Поставити випікатися в гарячу 150 ° C духовку. Печиво буде готове, коли придбає золотистий колір, орієнтовно — це 30 хвилин.
  • Крок 9 Печива вийняти з духовки і дати охолонути.