Булочки зі свининою

1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. Посипати Свинин Інгредієнти:


  • китайських спецій — 1 Чайна ложка
  • свинини — 2 Чашки (приготовленої)
  • кунжутної олії — 2 чайні ложки
  • імбиру — 1 Чайна ложка
  • часник — 2 зубчики
  • зеленої цибулі — 1 Чашка
  • соусу хоісін — 3 Ст. ложки
  • рисового оцту — 2 Ст. ложки
  • соєвого соусу — 1 Ст. ложка
  • меду — 1 1/2 чайної ложки
  • соусу Срірача — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • Для тіста: води — 3 Чашки
  • дріжджів — 1 1/2 Ст. ложки
  • солі — 1 1/2 Ст. ложки
  • борошна — 6 1/2 Чашки

Інструкції

1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. Посипати свинину сумішшю п’яти китайських спецій. Ретельно перемішати. 2. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Змастити сковороду маслом. Додати подрібнений часник і свіжий імбир і підсмажити протягом 1 хвилини. 3. Додати свинину, цибуля, соус хоісін, рисовий оцет, соєвий соус, мед, соус Срірача і сіль. Добре перемішати і смажити, поки свинина не нагріється. 4. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. Розділити тісто на 8 рівних частин. 5. З кожної частини качалкою розкачати коло діаметром 12-15 см. Викласти в центр кожного кола 1/4 чашки начинки. 6. Взявшись за кінчики, загорнути верхівку. Повторити процедуру з рештою колами тіста і начинкою. 7. Викласти 4 булочки швом вниз на відстані 2,5 см один від одного в бамбукову пароварку. Накрити кришкою. Додаючи воду на глибину 2,5 см, довести до кипіння на середньому вогні. Готувати 20-30 хвилин. 8. Подавати булочки теплими.

Кількість порцій: 8