Хліб без дріжджів

Простий рецепт хліба без дріжджів я спробувала після того, як в будинку залишилася велика Інгредієнти:


  • Кефір — 1 Стакан
  • Овсянні пластівці — 1/2 склянки
  • Висівки — 2 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 1 Чайна ложка
  • Борошно — 2,5 склянки
  • Мед — 1 Чайна ложка (Змастити хліб)

Інструкції

Простий рецепт хліба без дріжджів я спробувала після того, як в будинку залишилася велика кількість невикористаного кефіру, тому я вирішила спробувати експериментальний рецепт без дріжджового тіста. Це простий рецепт для тих, хто не дружить з дріжджовим тестом. Його легко приготувати в домашніх умовах. Рецепт: 1. Треба змішати склянки кефіру з вівсяними пластівцями і дозволити постояти 20 хв, поки вони не розбухнуть, після чого слід додати висівки (за бажанням і смаком висівки можна не додавати). 2. Окремо змішати залишилися сухі інгредієнти, додати кефір з набряклими пластівцями. Все змішати. 3. Почати додавати кефір частинами. Поперемінно вимішувати тісто, коли воно перестане прилипати до рук — перестати додавати кефір. 4. Слід змастити деко олією, викласти на нього хліб, хліб зверху надрізати. 5. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 40 — 50 хв. 6. Після того, як хліб дістанете з печі, його варто змастити медом і посипати за бажанням насінням кунжуту. Накрити рушником, не знімаючи хліб з дека, і дати йому охолонути. Трохи теплий хліб можна покласти в поліетиленовий пакет, щоб хліб не черствів. От і все, хліб без дріжджів готовий. Удачи в приготуванні! ;)

Кількість порцій: 3-4