Свинина з рисом в індонезійському стилі

1. Очищаємо моркву і цибулю, промиваємо і маленькими кубиками нарізаємо. На розігрітій олії (Інгридиєнти:


  • Петрушка — 12 Штук
  • Свиняча вирізка — 600 Грам
  • Вода — 2 склянки
  • Ріпчастої цибулі — 1 Штука
  • Перець і сіль — — За смаком
  • Морква — 2 Штуки
  • Рослинного масла — 100 мілілітрів
  • рис — 2 склянки (Довгастий жовтий)
  • Часник — 4 зубчики
  • Солодкий перець — 4 Штуки
  • Айва — 2 Штуки

Інструкції

1. Очищаємо моркву і цибулю, промиваємо і маленькими кубиками нарізаємо. На розігрітій олії (рослинному) спассеруем. 2. З м’яса видаляємо зайвий жир і жили, нарізаємо середніми шматочками, в проточній воді гарненько промиваємо, на л6яном рушник або паперових серветках шматочки м’яса обсушуємо. Додаємо в моркву з цибулею, і хвилин двадцять тушкуємо, вогонь не великий. 3. На чотири-шість частин розрізаємо айву, серцевину видаляємо. Нарізаємо рівномірними шматочками. 4. На чотири частини розрізаємо перець, нарізаємо короткою тонкою соломкою. У казан додаємо перець, сіль, спеції і айву. Увіллємо оди, перемішуємо, і хвилин на двадцять-тридцять із закритою кришкою залишаємо на вогні. Чи не перемішувати !!! 5. Додаємо неочищеного часнику. У рисі зробимо поглиблення і часник ложем туди. На десять хвилин казан поставимо ще в духову шафу. Після казан укро рушником.

Кількість порцій: 6